Carne con chicharos
Guisado de carne de res con una salsa echa a base de chicharos muy sabrosa.
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- Categorías
- Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Ciudad de México, Estado de México
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 400 Gramo pulpa de res
- 2 Taza chícharos frescos
- 2 Pieza jitomate guaje
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Diente ajo
- 1/4 Cucharita pimienta negra molida
- 1 Cucharita sal
- 1 Cucharada aceite de oliva
- 2 Taza agua
Utensilios
- estufa
- Pala
- Cuchara
- sartén hondo con tapa
- taza para medir
- licuadora
Preparación:
Picar la carne de pulpa de res en trozos pequeños tamaño bocado.
En un sartén sofreír la carne ya picada durante 5 minutos hasta que se vea dorada. Moler en la licuadora los chícharos con los jitomates, ajo y un poco de agua. Añadir la salsa molida a la carne ya dorada, agregar el resto del agua, pimienta y sal al gusto. Revolver bien, tapar el sartén y cocer a fuego lento durante 25 minutos o hasta que la carne esté cocida.
Servir acompañada de arroz.
Paso a paso
-
Paso 1 1 cucharada de aceite de oliva 1/4 cucharita de pimienta negra molida 2 tazas de chícharos frescos 1/4 pieza de cebolla blanca 2 tazas de agua 1 cucharita de sal 1 diente de ajo 2 piezas de jitomate guaje 400 gramos de pulpa de res
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
1 cucharada de aceite de oliva 1/4 cucharita de pimienta negra molida 2 tazas de chícharos frescos 1/4 pieza de cebolla blanca 2 tazas de agua 1 cucharita de sal 1 diente de ajo 2 piezas de jitomate guaje 400 gramos de pulpa de res -
Paso 2 Picar la carne de pulpa de res en trozos pequeños tamaño bocado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Picar la carne de pulpa de res en trozos pequeños tamaño bocado. -
Paso 3 En un sartén freír la carne ya picada durante 5 minutos hasta que se vea dorada.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
En un sartén freír la carne ya picada durante 5 minutos hasta que se vea dorada. -
Paso 4 Moler en la licuadora los chícharos con los jitomates, ajo y un poco de agua.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Moler en la licuadora los chícharos con los jitomates, ajo y un poco de agua. -
Paso 5 Añadir la salsa molida a la carne ya dorada, agregar pimienta y sal al gusto.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Añadir la salsa molida a la carne ya dorada, agregar pimienta y sal al gusto. -
Paso 6 Agregar el resto del agua, revolver bien, tapar el sartén y cocer a fuego lento durante 25 minutos o hasta que la carne esté cocida.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Agregar el resto del agua, revolver bien, tapar el sartén y cocer a fuego lento durante 25 minutos o hasta que la carne esté cocida. -
Paso 7 Servir acompañada de arroz.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Servir acompañada de arroz.