Carnitas simples
Espero que disfruten esta rica receta de carnitas.
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- Categorías
- Botanas, Platos fuertes, Cocina diaria, Más de 60 minutos, Adultos, Verano, Primavera, Michoacán, Ciudad de México, Cerdo
- Tiempo
- 60 minutos
Ingredientes para LAS CARNITAS
- 1 Kilogramo pierna de cerdo
- 1/2 Litro agua caliente
- 1 Cucharada sal
- 1 Pieza naranja
- 2 Hoja hojas de laurel
- 1/2 Pieza cebolla blanca
Ingredientes para Acompañamiente
- 3 Pieza jitomate
- 15 Rama cilantro desinfectado picado(sólo las hojas)
- 1/2 Trozo cebolla blanca picada
- 2 Pieza limones
- 20 Pieza tortillas de maiz
Utensilios
- estufa
- Cuchara
- tabla para picar
- cazuela
- cuchillo
Preparación:
PARA LA CARNE.- Primero córtala en trozos pequeños, enjuaga y escurre.
En una cazuela honda coloca la carne, las hojas de laurel, y la mitad de jugo de naranja (la otra mitad rebánala en rodajas), la cebolla, pon el agua caliente sobre todo y la sal. Mueve para que tome todos los sabores.
Cuando empiece a bajar el agua va a soltar un poco de grasa y hay que mover hasta que toda la carne esté doradita.
Desmenuza la carne con cuidado. Pica el tomate rojo, la cebolla y el cilantro para acompañar los tacos, parte los limones en mitad y pon dos tacos en cada plato.
Acompáñalos con la salsa de tu preferencia.