Carnitas
Hoy unas deliciosas carnitas para comer en casa.
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Video de la receta
- Categorías
- Menos de 60 minutos, Leche
- Tiempo
- 40 minutos
Ingredientes para receta
- 3 Cucharada manteca de puerco
- 2 Diente ajo
- 500 Gramo lomo de cerdo
- 2 Taza jugo de naranja
- 1/2 Taza leche evaporada
- 2 Rama tomillo
- 3 Hoja laurel seco
- 1 Cucharada sal
- 3 Pieza pimienta negra entera
- 8 Pieza tortilla de maíz
- 1/2 Pizca cebolla picada
- 1 Taza cilantro picado
- 4 Pieza limones
- 1 Taza salsa roja picante
- 100 Gramo cuero de cerdo
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- comal
- taza para medir
- cuchillo
- OLLA DE ACERO CON TAPA GRANDE
Preparación:
Para las carnitas
Calienta el aceite en una olla o , de preferencia, en un cazo de cobre, sofríe ligeramente el ajo e integra el lomo.
Cocínala por 5 minutos a fuego medio o hasta que tenga una apariencia dorada. Coloca dentro de la olla el cuero y vierte jugo de naranja y leche, agrega tomillo, laurel, sal y pimienta.
Cocina por 35 minutos a fuego bajo moviendo regularmente, hasta que la carne esté suave y los líquidos se hayan reducido casi por completo.
Para servir
Pica o deshebra las carnitas aun calientes, calienta las tortillas de maíz y arma tacos junto con el resto de los ingredientes. Disfruta.