Carpaccio de salmón
Una sabrosa entrada o botana, ideal para reuniones o cenas románticas. Ideal para maridar con una copa de Vino Rosado Viña de Liceaga
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Video de la receta
- Categorías
- Botanas, Ocasiones especiales, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Entradas, Cuaresma, San Valentín 14 de Febrero, Día de las Madres, Rosado, Día del Padre, Verano, Francia
- Tiempo
- 10 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 250 Gramo salmón ahumado
- 2 Cucharada alcaparras
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Pieza limón
- al gusto aceite de oliva
- 1 Pieza baguette
- 1 botella vino rosado viña de liceaga
Utensilios
- tabla para picar
- platón
- cuchillo
Preparación:
Picar finamente la cebolla. En un plato extendido disponer delgadas rebanadas de salmón ahumado encima espolvorear las alcaparras y la cebolla picada. Bañar con el jugo de limón y suficiente aceite de oliva. Servir acompañado con trozos de pan blanco tostado y maridar con vino Rosado Viña de Liceaga. Es ideal como entrada o botana.Paso a paso
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Paso 1 250 gramos de salmón ahumado 2 cucharadas de alcaparras ¼ de cebolla 1 limón Aceite de oliva Pan bolillo o baguette
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
250 gramos de salmón ahumado 2 cucharadas de alcaparras ¼ de cebolla 1 limón Aceite de oliva Pan bolillo o baguette -
Paso 2 Picar finamente la cebolla. En un plato extendido disponer delgadas rebanadas de salmón ahumado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Picar finamente la cebolla. En un plato extendido disponer delgadas rebanadas de salmón ahumado. -
Paso 4 Encima espolvorear las alcaparras y la cebolla picada.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Encima espolvorear las alcaparras y la cebolla picada. -
Paso 5 Bañar con el jugo de limón y suficiente aceite de oliva.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Bañar con el jugo de limón y suficiente aceite de oliva. -
Paso 6 Cortar una baguette en rebanadas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Cortar una baguette en rebanadas. -
Paso 7 Servir acompañado con trozos de pan blanco tostado y maridar con vino rosado de la bodega mexicana Viña de Liceaga. Es ideal como entrada o botana.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Servir acompañado con trozos de pan blanco tostado y maridar con vino rosado de la bodega mexicana Viña de Liceaga. Es ideal como entrada o botana. -
Paso 8 Myrna de Liceaga, de la bodega mexicana Viña de Liceaga y Sonia Ortiz, de Cocina al Natural.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Myrna de Liceaga, de la bodega mexicana Viña de Liceaga y Sonia Ortiz, de Cocina al Natural.