Ceviche de jurel
Un delicioso ceviche fresco para esta temporada de calor y fácil de preparar.
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- Categorías
- Platos fuertes, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Entradas, Cuaresma, Verano, Primavera
- Tiempo
- 25 minutos
Ingredientes para receta
- 2 Pieza filete de pescado jurel
- 1 Pieza jitomate
- 1/2 Pieza aguacate
- 1 Pieza cebolla morada
- 1/4 Pieza pimiento morrón verde
- 2 Pieza limón
- 1 Rama cilantro
- 1 Pizca sal
- 1 Pizca pimienta negra molida
- al gusto vinagre blanco
- al gusto chile de árbol
Utensilios
- Tazón
- Pala
- tabla para picar
- plato
- cuchillo
Preparación:
Picamos el pescado en cuadros pequeños y despues picamos muy finamente el jiomate, el pimiento, la cebolla y el cilantro.
Agregamos el jugo de limón que será lo que "cocine" el pescado, veras como va cambiando su aspecto de crudo a un tono traslúcido y luego blanco…
Agregamos un poco de sal y pimenta negra picada por encima del pescado.
Revolvemos todo para que se mariden los sabores y el pescado se impregne bien.
Añadimos un chorrito de vinagre por encima, el aguacate cortado en cuadros pequeños y emplatamos. Acompañamos con tostadas o galletas saladas.