Ceviche de verdura
Una opción muy sana de comer verduras crudas en tu dieta diaria.
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- Categorías
- Botanas, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Para bajar de peso, Vegetarianos, Entradas
- Tiempo
- 15 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 Pieza coliflor
- 1 Pieza brócoli
- 1 Pieza zanahoria
- 1 Pieza pimiento anaranjado
- 1/2 Pieza pepino
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Pieza limón
- 1/2 Cucharita sal
- 1/4 Cucharita pimienta negra molida
- 1 Pieza aguacate
- 1 Pieza lechuga
Ingredientes para El aderezo
- 5 Rama cilantro
- 1/2 Taza mayonesa
- al gusto salsa picante
Utensilios
- Tazón
- Cuchara
- exprimidor de limones
- tabla para picar
- pinza
- cuchillo
Preparación:
Desinfectar la lechuga. Picar la coliflor, brócoli, zanahoria, chile morrón, pepino, cebolla y cilantro en trozos pequeños finamente, reservar. Colocar las verduras picadas en un tazón. Agregar el jugo de un limón, sal y pimienta, revolver muy bien.
Para preparar el aderezo, mezclar el cilantro picado con la mayonesa y unas gotas de salsa picante (opcional). Servir en hojas de lechuga con aguacate picado.
Paso a paso
-
Paso 1 1 pieza de lechuga 1 pieza de aguacate 1/4 cucharita de pimienta negra molida 1/2 cucharita de sal 1 pieza de limón 1/4 pieza de cebolla blanca 1/2 pieza de pepino 1 pieza de pimiento anaranjado 1 pieza de zanahoria 1 pieza de brócoli 1/2 pieza de coliflor Ingredientes aderezo salsa picante al gusto 1/2 taza de mayonesa 5 ramas de cilantro
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
1 pieza de lechuga 1 pieza de aguacate 1/4 cucharita de pimienta negra molida 1/2 cucharita de sal 1 pieza de limón 1/4 pieza de cebolla blanca 1/2 pieza de pepino 1 pieza de pimiento anaranjado 1 pieza de zanahoria 1 pieza de brócoli 1/2 pieza de coliflor Ingredientes aderezo salsa picante al gusto 1/2 taza de mayonesa 5 ramas de cilantro -
Paso 2 Desinfectar la lechuga. Picar la coliflor, brócoli, zanahoria, chile morrón, pepino, cebolla y cilantro en trozos pequeños finamente, reservar. Colocar las verduras picadas en un tazón.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Desinfectar la lechuga. Picar la coliflor, brócoli, zanahoria, chile morrón, pepino, cebolla y cilantro en trozos pequeños finamente, reservar. Colocar las verduras picadas en un tazón. -
Paso 3 Agregar el jugo de un limón, sal y pimienta, revolver muy bien.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Agregar el jugo de un limón, sal y pimienta, revolver muy bien. -
Paso 4 Para preparar el aderezo, mezclar el cilantro picado con la mayonesa y unas gotas de salsa picante (opcional).
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Para preparar el aderezo, mezclar el cilantro picado con la mayonesa y unas gotas de salsa picante (opcional). -
Paso 5 Servir en hojas de lechuga con aguacate picado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Servir en hojas de lechuga con aguacate picado.