Ceviche estilo sinaloense
El ceviche es un platillo originario de los países de Latinoamérica pegados al océano pacifico como Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Panamá y Perú. En el país donde se dice que hay el mejor ceviche es en Perú ya que ahí es considerado patrimonio cultural dela nación.
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Video de la receta
- Categorías
- Botanas, Platos fuertes, Cocina diaria, Más de 60 minutos, Cuaresma, Sinaloa
- Tiempo
- 300 minutos
Ingredientes para receta
- 1 Kilogramo pescado dorado
- al gusto sal y pimenta
- 13 Pieza limones
- 1 Pieza cebolla blanca
- 5 Pieza jitomate
- 2 Pieza pepino
Utensilios
- Cuchillo grande
- exprimidor de limones
- tabla para picar
- Bowl
- papel film
- cuchillo cebollero
- Cuchillo pequeño
- 1 cuchara de madera
- 1 cucharita
- plato hondo
Preparación:
1. Cortar los limones a la mitad
2. Exprimir los limones en un vaso o taza
3. Colocar el pescado en un recipiente de vidrio
4. Poner el limón junto con el pescado
5. Tapar el pescado con papel film y meterlo en el refrigerador por 5 horas
6. Mientras esta el pascado, picar el jitomate, la cebolla y el pepino en cuadritos pequeños
7. Ya pasadas las 5 horas sacar el pescado y ponerlo en un bowl grande de vidrio
8. Agregar la sal y pimienta al gusto en el pescado y revolver
9. Agregar la verdura y revolver
10. Servir y comer con las tostadas o totopos
Paso a paso
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Paso 1
1. Cortar los limones a la mitad -
Paso 2
2. Exprimir los limones en un vaso o taza -
Paso 3
3. Colocar el pescado en un recipiente de vidrio -
Paso 4
4. Poner el limón junto con el pescado -
Paso 5
5. Tapar el pescado con papel film y meterlo en el refrigerador por 5 horas -
Paso 6
6. Mientras esta el pascado, picar el jitomate, la cebolla y el pepino en cuadritos pequeños -
Paso 7
7. Ya pasadas las 5 horas sacar el pescado y ponerlo en un bowl grande de vidrio 8. Agregar la sal y pimienta al gusto en el pescado y revolver 9. Agregar la verdura y revolver 10. Servir y comer con las tostadas o totopos -
Paso 8
8. Agregar la sal y pimienta al gusto en el pescado y revolver 9. Agregar la verdura y revolver 10. Servir y comer con las tostadas o totopos -
Paso 9
9. Agregar la verdura y revolver -
Paso 10
10. Servir y comer con las tostadas o totopos