Ceviche verde caribeño
Un ceviche verde caribeño delicioso por la combinación de sus ingredientes, fácil de preparar.
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Video de la receta
- Categorías
- Botanas, Platos fuertes, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Para diabéticos, Para colesterol elevado, Para bajar de peso, Entradas, Cuaresma, Verano, Quintana Roo, Francisco Flores
- Tiempo
- 50 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 100 Gramo camarón 26- 30
- 100 Gramo callo de almeja
- 100 Gramo pescado
- 100 Gramo pulpo cocido
- 1/4 Taza mango ataulfo
- 1/4 Taza sandía en cubos
- 1 Cucharada menta picada
- 1 Cucharada albahaca picada
- 2 Cucharada cebollita de cambray
- 2 Cucharada cilantro picado
- 2 Cucharada perejil picado
- 1/4 Taza cebolla morada picada
- 1/4 Taza jitomate guaje picado
- 1/4 Taza pepino picado
- 6 Cucharada jugo de naranja
- 6 Cucharada jugo de limón
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- Tazón
- Pala
- tabla para picar
- refrigerador
- cuchillo
Preparación:
Pelar y picar los camarones. Cortar en cubos pequeños el pescado y el pulpo.
Colocar en un tazón todos los ingredientes y revolver para crear una mezcla homogénea. Sazonar con sal y pimienta, revolver bien con ayuda de la pala.
Añadir el jugo de naranja y de limón. Dejar reposar aproximadamente 40 minutos. Sacar del refrigerador y servir inmediatamente.
Paso a paso
-
Paso 1 sal al gusto pimienta negra molida al gusto 1/4 taza de mango ataulfo 1/4 taza de sandía en cubos 1 cucharada de menta picada 1 cucharada de albahaca picada 2 cucharadas de cebollín 2 cucharadas de cilantro picado 2 cucharadas de perejil picado 1/4 taza de cebolla morada picada 1/4 taza de jitomate guaje picado 1/4 taza de pepino picado 6 cucharadas de jugo de naranja 6 cucharadas de jugo de limón 100 gramos de pulpo cocido 100 gramos de pescado 100 gramos de callo de almeja 100 gramos de camarón 26- 30
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
sal al gusto pimienta negra molida al gusto 1/4 taza de mango ataulfo 1/4 taza de sandía en cubos 1 cucharada de menta picada 1 cucharada de albahaca picada 2 cucharadas de cebollín 2 cucharadas de cilantro picado 2 cucharadas de perejil picado 1/4 taza de cebolla morada picada 1/4 taza de jitomate guaje picado 1/4 taza de pepino picado 6 cucharadas de jugo de naranja 6 cucharadas de jugo de limón 100 gramos de pulpo cocido 100 gramos de pescado 100 gramos de callo de almeja 100 gramos de camarón 26- 30 -
Paso 2 Pelar y picar los camarones. Cortar en cubos pequeños el pescado y el pulpo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Pelar y picar los camarones. Cortar en cubos pequeños el pescado y el pulpo. -
Paso 3 Colocar en un tazón todos los ingredientes y revolver para crear una mezcla homogénea. Sazonar con sal y pimienta, revolver bien con ayuda de la pala.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Colocar en un tazón todos los ingredientes y revolver para crear una mezcla homogénea. Sazonar con sal y pimienta, revolver bien con ayuda de la pala. -
Paso 4 Añadir el jugo de naranja y de limón. Dejar reposar en el refrigerador aproximadamente 40 minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Añadir el jugo de naranja y de limón. Dejar reposar en el refrigerador aproximadamente 40 minutos. -
Paso 5 Sacar del refrigerador y servir inmediatamente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Sacar del refrigerador y servir inmediatamente.