Champurrado caliente con nuez
Una deliciosa bebida tradicional de la época navideña con un sabor delicioso.
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Video de la receta
- Categorías
- Bebidas, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Chocolate, Navidad y Fin de Año, Día de Muertos, Otoño, Puebla, Ciudad de México, Estado de México, Morelos
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para receta
- 2 Litro agua
- 250 Gramo masa de maíz
- 1 Vara canela entera
- 1 Pieza piloncillo
- 120 Gramo chocolate
- 1/2 Taza nuez picada
Utensilios
- Pala
- Olla honda mediana
- colador
Preparación:
Poner medio litro de agua en un tazón y añadir la masa de maíz y deshacer con la ayuda de una cuchara hasta que no tenga grumos. Colar la mezcla.
Poner a calentar el resto del agua en la olla y agregar la masa disuelta colada a la olla el piloncillo y la raja de canela, continuar cociendo durante 5 minutos, moviendo constantemente para que no se pegue y se formen grumos.
Añadir las tablillas de chocolate y mover con la pala para que se integre el chocolate.
Continuar cociendo hasta que el champurrado hierva. Apagar el fuego y agregar la nuez picada.
Servir inmediatamente.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para receta 2 litros de agua 250 gramos de masa de maíz 1 vara de canela entera 1 pieza de piloncillo 120 gramos de chocolate 1/2 taza de nuez picada
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para receta 2 litros de agua 250 gramos de masa de maíz 1 vara de canela entera 1 pieza de piloncillo 120 gramos de chocolate 1/2 taza de nuez picada -
Paso 2 Poner medio litro de agua en un tazón.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Poner medio litro de agua en un tazón. -
Paso 3 Añadir la masa de maíz y deshacer con la ayuda de una cuchara hasta que no tenga grumos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Añadir la masa de maíz y deshacer con la ayuda de una cuchara hasta que no tenga grumos. -
Paso 4 Colar la mezcla.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Colar la mezcla. -
Paso 5 Poner a calentar el resto del agua en la olla.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Poner a calentar el resto del agua en la olla. -
Paso 6 Agregar la masa disuelta colada a la olla.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Agregar la masa disuelta colada a la olla. -
Paso 7 Agregar el piloncillo y la raja de canela, continuar cociendo durante 5 minutos, moviendo constantemente para que no se pegue y se formen grumos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Agregar el piloncillo y la raja de canela, continuar cociendo durante 5 minutos, moviendo constantemente para que no se pegue y se formen grumos. -
Paso 8 Añadir las tablillas de chocolate y mover con la pala para que se integre el chocolate.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Añadir las tablillas de chocolate y mover con la pala para que se integre el chocolate. -
Paso 9 Continuar cociendo hasta que el champurrado hierva. Apagar el fuego y agregar la nuez picada.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Continuar cociendo hasta que el champurrado hierva. Apagar el fuego y agregar la nuez picada. -
Paso 10 Servir inmediatamente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 10
Servir inmediatamente.