Chayotes entomatados

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para receta 4 piezas de chayote 6 piezas de jitomate guaje 1/2 pieza de cebolla blanca 2 piezas de chile poblano 1 diente de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva pimienta negra molida al gusto sal al gusto 1 pieza de bolsa de plástico

2. Paso 2

   Picar los chayotes en cuadros medianos y la cebolla en rodajas.
3. 

   Paso 3

   Asar el chile poblano sobre la lumbre directa de la hornilla hasta que se vea asado pero no quemado.
4. 

   Paso 4

   Colocar en una bolsa de plástico para que se sude durante 5 minutos.
5. 

   Paso 5

   Desvenar con la mano mojada y sumergirla en agua las veces que sea necesario hasta retirar toda la piel.
6. 

   Paso 6

   Cortar en rajas el chile poblano.
7. 

   Paso 7

   Colocar en el vaso de la licuadora los jitomates partidos en cuartos y el diente de ajo. Moler bien hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar
8. 

   Paso 8

   Calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla un par de minutos,
9. 

   Paso 9

   Añadir el jitomate molido, sazonar con sal y pimienta y continuar cociendo unos minutos más.
10. 

    Paso 10

    Agregar los chayotes picados y dejar cocer.
11. 

    Paso 11

    Agregar las rajas de chile poblano y continuar cociendo hasta que este cocido.
12. 

    Paso 12

    Servir caliente.