Chayotes rellenos de pollo
Una comida completa. Ámbar nos comenta que en República Dominicana les llaman Tayotas.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Pollo, Para niños, República Dominicana
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 3 Pieza chayote
- 45 Gramo mantequilla
- 3/4 Taza pollo
- 1 1/2 Taza leche de vaca
- 1 Cucharada harina de trigo
- 200 Gramo queso manchego
- pimienta negra molida
Utensilios
- Cuchillo grande
- Cuchara
- tabla para picar
- horno
- olla honda pequeña
- machacador de frijoles
- rallador de queso
- charola para horno
Preparación:
Partir los chayotes por la mitad y ponerlos a cocer en agua hirviendo durante 15 minutos. Escurrir y dejar enfriar, retirar el hueso y sacar un poco de la pulpa con una cuchara, dejando una cáscara de ½ cm de espesor.
Derretir la mantequilla en una olla honda pequeña. Agregar la pulpa de chayote y machacar con un machacador de papa. Si el chayote está muy duro, calentar un poco hasta que se suavice antes de machacarlo. Agregar el pollo desmenuzado y sazonar con sal y pimienta. Añadir una cucharada de harina y revolver bien. Agregar la leche y dejar cocer hasta que la salsa tome una consistencia espesa.
Rellenar los chayotes con la pulpa preparada. Espolvorear con el queso manchego rallado. Colocar en una charola para horno y hornear durante 10 a 15 minutos a 350°F (175°C) hasta que el queso esté derretido y un poco dorado. Servir como plato fuerte acompañados de ensalada de lechugas.
Paso a paso
-
Paso 1 3 chayotes ½ barra de mantequilla (45 gramos) 4 rebanadas de tocino Sal al gusto Pimienta al gusto ¾ taza de pollo desmenuzado 1 cucharada de harina de trigo 1 ½ tazas de leche 200 gramos de queso manchego
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 1
3 chayotes ½ barra de mantequilla (45 gramos) 4 rebanadas de tocino Sal al gusto Pimienta al gusto ¾ taza de pollo desmenuzado 1 cucharada de harina de trigo 1 ½ tazas de leche 200 gramos de queso manchego -
Paso 2 Partir los chayotes por la mitad y ponerlos a cocer en agua hirviendo durante 15 minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 2
Partir los chayotes por la mitad y ponerlos a cocer en agua hirviendo durante 15 minutos. -
Paso 3 Escurrir y dejar enfriar, retirar el hueso y sacar un poco de la pulpa con una cuchara, dejando una cáscara de ½ cm de espesor.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 3
Escurrir y dejar enfriar, retirar el hueso y sacar un poco de la pulpa con una cuchara, dejando una cáscara de ½ cm de espesor. -
Paso 4 Derretir la mantequilla en una olla honda pequeña. Agregar la pulpa de chayote y machacar con un machacador de papa. Si el chayote está muy duro, calentar un poco hasta que se suavice antes de machacarlo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 4
Derretir la mantequilla en una olla honda pequeña. Agregar la pulpa de chayote y machacar con un machacador de papa. Si el chayote está muy duro, calentar un poco hasta que se suavice antes de machacarlo. -
Paso 5 Agregar el pollo desmenuzado y sazonar con sal y pimienta. Añadir una cucharada de harina y revolver bien. Agregar la leche y dejar cocer hasta que la salsa tome una consistencia espesa.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 5
Agregar el pollo desmenuzado y sazonar con sal y pimienta. Añadir una cucharada de harina y revolver bien. Agregar la leche y dejar cocer hasta que la salsa tome una consistencia espesa. -
Paso 6 Rellenar los chayotes con la pulpa preparada. Espolvorear con el queso manchego rallado. Colocar en una charola para horno y hornear durante 10 a 15 minutos a 350°F (175°C) hasta que el queso esté derretido y un poco dorado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 6
Rellenar los chayotes con la pulpa preparada. Espolvorear con el queso manchego rallado. Colocar en una charola para horno y hornear durante 10 a 15 minutos a 350°F (175°C) hasta que el queso esté derretido y un poco dorado. -
Paso 7 Servir como plato fuerte acompañados de ensalada de lechugas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 7
Servir como plato fuerte acompañados de ensalada de lechugas.