Cheesecake de mango
Aprende a preparar un delicioso cheesecake con relleno de mango sin hornear.
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- Categorías
- Frutas, Postres panes y galletas, Básicas recién casados, Menos de 60 minutos, Niños , Adultos, San Valentín 14 de Febrero, Día del Niño, Día de las Madres, Día del Padre, Verano
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para Tartaleta
- 1/2 Taza galletas maravilla molidas
- 1/4 Taza nuez picada
- 1/4 Taza almendra molida
- 1/3 Taza mantequilla
Ingredientes para Relleno
- 380 Gramo queso crema
- 1 Lata leche condensada
- 125 Mililitro crema para batir
- 25 Gramo azúcar blanca
- 125 Mililitro crema para batir
- 14 Gramo grenetina natural
- 5 Pieza mango
- 1/4 Cucharita jengibre en polvo
- 4 Cucharada azúcar blanca
Utensilios
- horno
- Miserable
- batidora
- cuchillo
- Bowl
- Molde desmoldable para pastel
Preparación:
La receta se prepara en dos partes:
En la primera, se requiere mezclar los ingredientes de la tartaleta y hornear durante un tiempo mínimo.
En la segunda, para el relleno se requiere batir la primera crema y los
ingredientes. Reservar, mezclar los demás ingredientes y envolver con la crema
batida. Después dejar macerar el mango con azúcar y jengibre, agregar un poco
de crema a la tartaleta, agregar una parte de los mangos y seguir llenando la
tartaleta. Finalmente, decorar la tartaleta con el mango.
La receta completa se detalla en el "Paso a paso".
Paso a paso
-
Paso 1
Preparar la tartaleta mezclando las galletas molidas, las nueces picadas y las almendras molidas con la mantequilla derretida. Forrar el molde o aro. -
Paso 2
Hornear la tartaleta durante 10 minutos a 350ºC. -
Paso 3
Para el relleno, batir 125 ml de crema y reservar. -
Paso 4
Batir el queso crema, la leche condensada, la crema para batir, 25 gramos de azúcar y la grenetina (hidratar y fundir para integrar a la mezcla). -
Paso 5
Envolver la crema batida del paso #3 con la mezcla del paso #4 -
Paso 6
Pelar y rebanar el mango en lajas finas. A dos de los mangos agregar azúcar y jengibre en polvo y dejar macerar un poco. -
Paso 7
Verter un tercio del relleno en la tartaleta, acomodar los dos mangos con azúcar y cubrir con el resto de la mezcla. -
Paso 8
Refrigerar mínimo 3 horas. -
Paso 9
Decorar con el resto de los mangos en círculos concéntricos.