Chicha de arroz con piña
Bebida colombiana a base de arroz y piña que nos permite evitar el desperdicio de las cáscaras de la fruta.
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Video de la receta
- Categorías
- Bebidas, Básicas recién casados, Más de 60 minutos
- Tiempo
- 60 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 Taza arroz
- 1 Litro agua
- 1 Pieza piña
- 200 Gramo piloncillo
Utensilios
- estufa
- Cuchara
- Licuadora
- tabla para picar
- colador
- jarra
- taza para medir
- olla honda grande
- cuchillo
Preparación:
Lavar muy bien la piña, cortar la corona de la piña y reservarla para sembrarla. Pelar la piña y utilizarla la pulpa como fruta picada o para hacer agua de piña.
Poner a cocer las cáscaras de piña con el arroz en un litro de agua junto con el piloncillo (se puede usar azúcar mascabado) aproximadamente 40 minutos o hasta que el arroz esté bien cocido.
Dejar enfriar, licuar y colar. Si está muy espeso, se le puede agregar un poco de agua hasta que tenga el cuerpo deseado. Servir fría, es una bebida refrescante.
Nota: Sembrar la corona de la piña en una maceta con tierra. Colocar al exterior donde reciba sol y regar diariamente hasta que crezca y le salga una piña nueva.
Paso a paso
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Paso 1 Ingredientes: 200 gramos de piloncillo 1 pieza de piña 1 litro de agua 1/2 taza de arroz
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes: 200 gramos de piloncillo 1 pieza de piña 1 litro de agua 1/2 taza de arroz -
Paso 2 Lavar muy bien la piña, cortar la corona de la piña.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Lavar muy bien la piña, cortar la corona de la piña. -
Paso 3 Nota: Sembrar la corona de la piña en una maceta con tierra. Colocar al exterior donde reciba sol y regar diariamente hasta que crezca y le salga una piña nueva.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Nota: Sembrar la corona de la piña en una maceta con tierra. Colocar al exterior donde reciba sol y regar diariamente hasta que crezca y le salga una piña nueva. -
Paso 4 Pelar la piña y utilizarla la pulpa como fruta picada o para hacer agua de piña.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Pelar la piña y utilizarla la pulpa como fruta picada o para hacer agua de piña. -
Paso 5 Poner a cocer las cáscaras de piña con el arroz en un litro de agua junto con el piloncillo (se puede usar azúcar mascabado) aproximadamente 40 minutos o hasta que el arroz esté bien cocido.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Poner a cocer las cáscaras de piña con el arroz en un litro de agua junto con el piloncillo (se puede usar azúcar mascabado) aproximadamente 40 minutos o hasta que el arroz esté bien cocido. -
Paso 6 Dejar enfriar y licuar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Dejar enfriar y licuar. -
Paso 7 Colar, si está muy espeso, se le puede agregar un poco de agua hasta que tenga el cuerpo deseado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Colar, si está muy espeso, se le puede agregar un poco de agua hasta que tenga el cuerpo deseado. -
Paso 8 Servir fría, es una bebida refrescante.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Servir fría, es una bebida refrescante.