Chili con carne
Un platillo que rinde y se puede servir cuando tenemos mucha gente en casa o fiestas infantiles.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Embutidos, Chile, Antojitos, Estados Unidos
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 500 Gramo carne molida de res
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Diente ajo
- 4 Pieza jitomate guaje
- 1 Cucharada paprika
- 1 Cucharita chile piquín en polvo
- al gusto sal
- al gusto aceite de oliva
- 6 Pieza salchicha de puerco
- 6 Pieza pan para hamburguesa
- 1 1/2 Taza frijoles cocidos enteros
Utensilios
- estufa
- Pala
- Cuchara
- tabla para picar
- Olla honda mediana
- cuchillo
Preparación:
Acitronar la cebolla y el ajo picados en una sartén con aceite de oliva durante un par de minutos. Agregar la carne molida y continuar cociendo sin dejar de mover y aplastar con la pala para que la carne se deshaga hasta que ya no se vea roja.
Agregar los jitomates picados, la paprika, el chile piquín en polvo (opcional) y un poco de sal. Continuar cociendo durante 10 minutos mezclando frecuentemente hasta que se consuma un poco el jugo del jitomate.
Partir las salchichas en rodajas y mezclar dentro del guisado, agregar también los frijoles cocidos. Continuar cociendo cinco minutos más y servir dentro de panes para hamburguesa. Como opción, se pueden hacer chili dogs calentando las salchichas al horno o sobre un sartén y sirviendo las salchichas sobre un pan para hot dog y bañar con el guisado de la carne.
Paso a paso
-
Paso 1 500 gramos de carne molida de res ¼ de cebolla 1 diente de ajo 4 jitomate guaje 1 cucharada de paprika 1 cucharita piquín en polvo Sal al gusto Aceite de oliva al gusto 6 salchichas 6 pan para hamburguesa
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
500 gramos de carne molida de res ¼ de cebolla 1 diente de ajo 4 jitomate guaje 1 cucharada de paprika 1 cucharita piquín en polvo Sal al gusto Aceite de oliva al gusto 6 salchichas 6 pan para hamburguesa -
Paso 2 Acitronar la cebolla y el ajo picados en una sartén con aceite de oliva durante un par de minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Acitronar la cebolla y el ajo picados en una sartén con aceite de oliva durante un par de minutos. -
Paso 3 Agregar la carne molida y continuar cociendo sin dejar de mover y aplastar con la pala para que la carne se deshaga hasta que ya no se vea roja.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Agregar la carne molida y continuar cociendo sin dejar de mover y aplastar con la pala para que la carne se deshaga hasta que ya no se vea roja. -
Paso 4 Agregar los jitomates picados.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Agregar los jitomates picados. -
Paso 5 Añadir la paprika y el chile piquín en polvo (opcional) y un poco de sal. Continuar cociendo durante 10 minutos mezclando frecuentemente hasta que se consuma un poco el jugo del jitomate.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Añadir la paprika y el chile piquín en polvo (opcional) y un poco de sal. Continuar cociendo durante 10 minutos mezclando frecuentemente hasta que se consuma un poco el jugo del jitomate. -
Paso 6 Partir las salchichas en rodajas y mezclar dentro del guisado, cocer un cinco minutos más.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Partir las salchichas en rodajas y mezclar dentro del guisado, cocer un cinco minutos más. -
Paso 7 Servir dentro de panes para hamburguesa. Como opción, se pueden hacer chili dogs calentando las salchichas al horno o sobre un sartén y sirviendo las salchichas sobre un pan para hot dog y bañar con el guisado de la carne.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Servir dentro de panes para hamburguesa. Como opción, se pueden hacer chili dogs calentando las salchichas al horno o sobre un sartén y sirviendo las salchichas sobre un pan para hot dog y bañar con el guisado de la carne.