Chuleta de cerdo en salsa verde

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para receta 6 piezas de chuleta de cerdo 10 piezas de tomate verde (tomatillo) 2 piezas de chile serrano 1/4 manojo de cilantro 1 pieza de diente de ajo 1/4 pieza de cebolla blanca 2 piezas de calabacita italiana 1 cucharada de aceite de oliva sal al gusto pimienta negra molida al gusto
2. 

   Paso 2

   Cortar en rebanadas delgadas las calabacitas y reservar.
3. 

   Paso 3

   Poner a hervir los tomates verdes, chiles serranos, cebolla y diente de ajo en una olla con agua durante 5 minutos cuidando que no se rompan los tomates. Dejar enfriar
4. 

   Paso 4

   Colocar los tomates, chiles, diente de ajo, cebolla y el cilantro. Moler bien hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar
5. 

   Paso 5

   Salpimentar cada una de las chuletas por ambos lados.
6. 

   Paso 6

   Calentar la cucharada de aceite hasta que este bien caliente.
7. 

   Paso 7

   Sofreír las chuletas un par de minutos por cada lado o hasta que se vean ligeramente doradas.
8. 

   Paso 8

   Retirar del sartén y reservar.
9. 

   Paso 9

   Sofreír la salsa en el mismo sartén.
10. 

    Paso 10

    Agregar las rodajas de calabacita, sazonar con pimienta y sal y continuar cociendo durante 5 minutos más.Añadir las chuletas, revolver bien para integrar los ingredientes.
11. 

    Paso 11

    Servir caliente.