Chuletas ahumadas con salsa de chabacano y chipotle
Sabroso plato fuerte que combina bien con puré de manzana, arroz blanco y ensalada de lechugas
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Video de la receta
- Categorías
- Frutas, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Puerco
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Kilogramo chuleta ahumada de cerdo
- 1 Pieza chile chipotle adobado
- 1 Cucharada mantequilla
- 1 Taza mermelada de chabacano
- sal
- aceite de oliva
- 1 Diente ajo
- pimienta negra molida
Utensilios
- estufa
- Pala
- Cuchara
- Licuadora
- sartén abierto
- sartén hondo
Preparación:
Moler el chipotle adobado en la licuadora junto con el diente de ajo y muy poca agua.
Derretir la mantequilla en una sartén. Agregar la mermelada de chabacano y los chipotles molidos. Cocer durante 5 a 10 minutos hasta que la salsa espese.
Sazonar las chuetas con sal y pimienta. Dorar en una sartén con aceite de oliva por un par de minutos de cada lado.
Servir como plato fuerte, bañadas con una cucharada de salsa cada una y acompañadas de puré de manzana, arroz blanco y ensalada de lechugas.
Paso a paso
-
Paso 1 1 kilo chuleta ahumada de cerdo 1 chile chipotle adobado 1 diente de ajo 1 taza de mermelada de chabacano 1 cucharada de mantequilla Aceite de oliva al gusto Sal al gusto Pimienta al gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 1
1 kilo chuleta ahumada de cerdo 1 chile chipotle adobado 1 diente de ajo 1 taza de mermelada de chabacano 1 cucharada de mantequilla Aceite de oliva al gusto Sal al gusto Pimienta al gusto -
Paso 2 Moler el chipotle adobado en la licuadora junto con el diente de ajo y muy poca agua.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 2
Moler el chipotle adobado en la licuadora junto con el diente de ajo y muy poca agua. -
Paso 3 Derretir la mantequilla en una sartén. Agregar la mermelada de chabacano y los chipotles molidos. Cocer durante 5 a 10 minutos hasta que la salsa espese.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 3
Derretir la mantequilla en una sartén. Agregar la mermelada de chabacano y los chipotles molidos. Cocer durante 5 a 10 minutos hasta que la salsa espese. -
Paso 4 Sazonar las chuetas con sal y pimienta. Dorar en una sartén con aceite de oliva por un par de minutos de cada lado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 4
Sazonar las chuetas con sal y pimienta. Dorar en una sartén con aceite de oliva por un par de minutos de cada lado. -
Paso 5 Servir como plato fuerte, bañadas con una cucharada de salsa cada una y acompañadas de puré de manzana, arroz blanco y ensalada de lechugas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 5
Servir como plato fuerte, bañadas con una cucharada de salsa cada una y acompañadas de puré de manzana, arroz blanco y ensalada de lechugas.