Cochinitos en la cama

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   200 gramos de masa de hojaldre 16 salchichas cocteleras 100 gramos de queso panela
2. 

   Paso 2

   Extender la masa de hojaldre sobre la mesa con un palote, hasta que tenga ½ centímetro de espesor.
3. 

   Paso 3

   Cortar en cuadrados de 10 centímetros de lado y luego cortar cada cuadro en dos triángulos.
4. 

   Paso 4

   Cortar el queso panela en rectángulos, de manera que cubran la salchicha a lo largo y a lo ancho, como si fueran la sábana para cubrir al cochinito.
5. 

   Paso 5

   Cubrir cada salchicha con una rebanada de queso (sábana) y envolver en un triángulo de masa (cobija), comenzando por una orilla del triángulo de masa y rodear la salchicha hasta sellar con la masa del otro lado. Colocar las salchichas envueltas sobre una charola engrasada con un poco de aceite. Hornear en horno precalentado a 350°F (150°C) durante 8 a 10 minutos hasta que el hojaldre esté dorado.
6. 

   Paso 6

   Servir tibios como botanas, ensartado en palillos. Ideales para poner en la lonchera de los niños.
7. 

   Paso 7

   Rafael Cruz Marín cocinando con Sonia Ortiz