Codo con pollo en salsa de pimientos

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para receta 200 gramos de Pasta de codo La Moderna 2 piezas de milanesa de pollo 2 piezas de pimiento morrón rojo 1 taza de crema de leche de vaca 1 cucharada de aceite de oliva sal al gusto pimienta negra molida al gusto 1/4 taza de nuez
2. 

   Paso 2

   Asar el chile morrón directamente sobre la hornilla de la estufa dando vueltas con una pinza hasta que estén asados pero no quemados.
3. 

   Paso 3

   Meter en una bolsa de plástico y dejar sudar durante 5 minutos.
4. 

   Paso 4

   Retirar la piel quemada del chile con la mano mojada, enjuagándola cada vez que sea necesario.
5. 

   Paso 5

   Retirar las semillas y las venas y reservar.
6. 

   Paso 6

   Cortar la milanesa de pollo en fajita delgada. Salpimentar y reservar.
7. 

   Paso 7

   Hervir agua en una olla, agregar la pasta y un poco de sal y dejar cocer entre 8 y 10 minutos, hasta que esté al dente.
8. 

   Paso 8

   Escurrir y reservar.
9. 

   Paso 9

   Colocar el pimiento morrón asado, la crema, sal y pimienta en el vaso de la licuadora y licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
10. 

    Paso 10

    Calentar la cucharada de aceite y cuando esté caliente sofreír las fajitas de pollo durante unos minutos o hasta que cambien de color.
11. 

    Paso 11

    Añadir la salsa de pimiento.
12. 

    Paso 12

    Agregar la pasta. Revolver bien y retirar del fuego.
13. 

    Paso 13

    Servir inmediatamente decorado con nuez picada.