Cómo encender carbón

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural 2 de julio de 2011

Aprende cómo encender el carbón para asar carne con insumos que tienes en casa

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Video de la receta

Categorías: Menos de 60 minutos, Medidas, técnicas y trucos
Tiempo: 40 minutos

Ingredientes para toda la receta

1 Pieza caja de cartón alargada
1 botella alcohol
1 paquete algodón
1 bolsa carbón de mezquite

Utensilios

pinza
asador
abanico
tijeras
encendedor

Preparación:

Cortar la caja para que tenga 10 centímetros de altura. Con un trozo del cartón triangular, doblarlo en triángulo y hacerle una lengüeta para que se sostenga. Colocar le pirámide triangular en el centro de la caja de cartón sobre el asador. Rellenarla de algodón. Rociar el algodón y toda la caja con suficiente alcohol. Colocar sobre la caja todo el carbón bien distribuido. Rociar todo con alcohol nuevamente y encender con mucho cuidado utilizando un encendedor largo o cerillos.Esperar a que el carbón encienda. Reacomodar los carbones utilizando pinzas para que se enciendan todos. De vez en cuando, avivar el fuego utilizando un cartón rígido o un abanico eléctrico para soplar.Una vez que el carbón esté hecho braza, esparcirlo uniformemente con las pinzas y colocar la parrilla para asar.

Paso 1
1 caja de cartón alargada 1 botella de alcohol 1 bolsa de carbón de mezquite 1 paquete de algodón
Paso 2
Cortar la caja para que tenga 10 cm de altura. Con un trozo del cartón triangular, doblarlo en triángulo y hacerle una lengüeta para que se sostenga.
Paso 3
Colocar le pirámide triangular en el centro de la caja de cartón sobre el asador. Rellenarla de algodón. Rociar el algodón y toda la caja con suficiente alcohol.
Paso 4
Colocar sobre la caja todo el carbón bien distribuido. Rociar todo con alcohol nuevamente
Paso 5
Encender con mucho cuidado utilizando un encendedor largo o cerillos.
Paso 6
Esperar a que el carbón encienda. Reacomodar los carbones utilizando pinzas para que se enciendan todos. De vez en cuando, avivar el fuego utilizando un cartón rígido o un abanico eléctrico para soplar.
Paso 7
Una vez que el carbón esté hecho braza, esparcirlo uniformemente con las pinzas y colocar la parrilla para asar.