Costilla de puerco en salsa de miel y mostaza
Una receta saludable y diferente para cocinar carne de puerco.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Verano, Primavera, Michoacán, Ciudad de México, Hidalgo, Morelos, Cenas
- Tiempo
- 35 minutos
Ingredientes para receta
- 1 Kilogramo costilla de cerdo
- 3 Cucharada mostaza dijón
- 1 Cucharada miel de abeja
- 1 Cucharada salsa de soya
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 1/4 Cucharita orégano
- 1 Cucharada aceite de oliva
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- cuchillo
- cucharas para medir
Preparación:
Salpimentar los trozos de costilla de puerco por todos lados y reservar.
Colocar en un tazón la mostaza, miel, salsa de soya, orégano y pimienta. Revolver bien con la ayuda del globo hasta integrar.
Calentar la cucharada de aceite en el sartén y sofreír los trozos de costilla durante 5 minutos o hasta que se vean ligeramente doradas. Añadir la mezcla de mostaza y revolver con la ayuda de la pala.
Tapar y si fuera necesario añadir un poquito de agua, bajar el fuego y continuar cociendo durante 25 minutos o hasta que la carne esté cocida. Rectificar sazón.
Servir inmediatamente.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para receta 1 kilogramo de costilla de cerdo 3 cucharadas de mostaza dijón 1 cucharada de miel de abeja 1 cucharada de salsa de soya sal al gusto pimienta negra molida al gusto 1/4 cucharita de orégano 1 cucharada de aceite de oliva
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para receta 1 kilogramo de costilla de cerdo 3 cucharadas de mostaza dijón 1 cucharada de miel de abeja 1 cucharada de salsa de soya sal al gusto pimienta negra molida al gusto 1/4 cucharita de orégano 1 cucharada de aceite de oliva -
Paso 2 Salpimentar los trozos de costilla de puerco por todos lados y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Salpimentar los trozos de costilla de puerco por todos lados y reservar. -
Paso 3 Colocar en un tazón la mostaza, miel.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Colocar en un tazón la mostaza, miel. -
Paso 4 Añadir salsa de soya, orégano y pimienta. Revolver bien con la ayuda del globo hasta integrar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Añadir salsa de soya, orégano y pimienta. Revolver bien con la ayuda del globo hasta integrar. -
Paso 5 Calentar la cucharada de aceite en el sartén y sofreír los trozos de costilla durante 5 minutos o hasta que se vean ligeramente doradas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Calentar la cucharada de aceite en el sartén y sofreír los trozos de costilla durante 5 minutos o hasta que se vean ligeramente doradas. -
Paso 6 Añadir la mezcla de mostaza y revolver con la ayuda de la pala. Tapar y si fuera necesario añadir un poquito de agua, bajar el fuego y continuar cociendo durante 25 minutos o hasta que la carne esté cocida. Rectificar sazón.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Añadir la mezcla de mostaza y revolver con la ayuda de la pala. Tapar y si fuera necesario añadir un poquito de agua, bajar el fuego y continuar cociendo durante 25 minutos o hasta que la carne esté cocida. Rectificar sazón. -
Paso 7 Servir inmediatamente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Servir inmediatamente.