Crema de lentejas
Una crema de lentejas muy nutritiva ya que aporta hierro y proteínas.
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Video de la receta
- Categorías
- Sopas, cremas y caldos, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Para diabéticos, Para colesterol elevado, Para niños, Para bajar de peso, Vegetarianos
- Tiempo
- 35 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 250 Gramo lentejas
- 1/4 Taza crema de leche de vaca
- 1 Cucharada harina de trigo
- 1 Pieza jitomate guaje
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 1 Cucharita sal
- 1/4 Cucharita pimienta negra molida
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- pinza
- cuchillo
Preparación:
Poner a calentar agua en el perol de perdura ya que el agua está caliente, agregar las lentejas, con el jitomate partido en cuartos.
Tapar y dejar cocer durante 15 minutos, dejar enfriar. Reservar cuatro cucharadas del caldo de las lentejas. Moler en la licuadora las lentejas con el caldo donde se cocieron. Precalentar 3 minutos el satén de perdura. Sofreír la cebolla picada y dorar la harina. Agregar el caldo reservado, y mezclar hasta integrar.
Agregar la mezcla molida al sartén y la crema, moviendo constantemente. Sazonando con pimienta y sal. Dejar hervir unos minutos y retirar del fuego. Servir inmediatamente.
Paso a paso
-
Paso 1 1/4 pieza de cebolla blanca 453 gramos de lasaña de luigi 1 pieza de pimiento verde 1 cucharada de mantequilla 1 taza de queso manchego rallado 3 piezas de jitomate guaje 2 latas de atún en aceite
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
1/4 pieza de cebolla blanca 453 gramos de lasaña de luigi 1 pieza de pimiento verde 1 cucharada de mantequilla 1 taza de queso manchego rallado 3 piezas de jitomate guaje 2 latas de atún en aceite -
Paso 2 Poner a calentar agua en el perol de Perdura, ya que el agua está caliente, agregar las lentejas, después el jitomate partido en cuartos. Tapar y dejar cocer durante 15 minutos, dejar enfriar. Reservar cuatro cucharadas del caldo de las lentejas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Poner a calentar agua en el perol de Perdura, ya que el agua está caliente, agregar las lentejas, después el jitomate partido en cuartos. Tapar y dejar cocer durante 15 minutos, dejar enfriar. Reservar cuatro cucharadas del caldo de las lentejas. -
Paso 3 Moler en la licuadora las lentejas con el caldo donde se cocieron.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Moler en la licuadora las lentejas con el caldo donde se cocieron. -
Paso 4 Precalentar 3 minutos el satén de Perdura. Sofreír la cebolla picada y dorar la harina. Agregar el caldo reservado, y mezclar hasta integrar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Precalentar 3 minutos el satén de Perdura. Sofreír la cebolla picada y dorar la harina. Agregar el caldo reservado, y mezclar hasta integrar. -
Paso 5 Agregar la mezcla molida al sartén y la crema, moviendo constantemente. Sazonando con pimienta y sal. Dejar hervir unos minutos y retirar del fuego.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Agregar la mezcla molida al sartén y la crema, moviendo constantemente. Sazonando con pimienta y sal. Dejar hervir unos minutos y retirar del fuego. -
Paso 6 Servir inmediatamente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Servir inmediatamente.