Crema de zanahoria con miel
Una manera sencilla de preparar algo nutritivo y sabroso hecho con verduras.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Sopas, cremas y caldos, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Para colesterol elevado, Para niños, Para bajar de peso, Vegetarianos, Cuaresma, Otoño, Verano, Primavera, Oaxaca, Ciudad de México, Estado de México, Morelos
- Tiempo
- 35 minutos
Ingredientes para receta
- 8 Pieza zanahoria
- 1 Diente ajo
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 3 Taza caldo de pollo
- 3 Cucharada miel de abeja
- 1/2 Cucharita tomillo seco
- 1 Rama perejil
- 1 Cucharada aceite de oliva
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- Olla honda mediana
- taza para medir
- cuchillo
- licuadora
- cucharas para medir
Preparación:
Picar finamente la cebolla, diente de ajo . Cortar las zanahorias en rodajas
Calentar el aceite en una olla honda y sofreír la cebolla y ajo picado durante un par minutos, añadir la zanahoria en rodajas y continuar cociendo durante 5 minutos más o hasta que la zanahoria esté al dente.
Agregar la miel y cocer hasta que las zanahorias tomen un color ligeramente oscuro.
Añadir el caldo de pollo, tomillo y sazonar con sal y pimienta. Tapar y dejar cocer durante 15 minutos o hasta que las zanahorias estén cocidas. Dejar enfriar.
Colocar la mezcla cocida de zanahoria en el vaso de la licuadora y moler hasta obtener una mezcla homogénea. Regresar a la olla y calentar.
Para servir decorar con trocitos de zanahoria y un poquito de perejil picado.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para receta 8 piezas de zanahoria 1 diente de ajo 1/4 pieza de cebolla blanca 3 tazas de caldo de pollo 1/2 cucharita de tomillo seco 1 rama de perejil 1 cucharada de aceite de oliva sal al gusto pimienta negra molida al gusto 3 cucharadas de miel de abeja
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para receta 8 piezas de zanahoria 1 diente de ajo 1/4 pieza de cebolla blanca 3 tazas de caldo de pollo 1/2 cucharita de tomillo seco 1 rama de perejil 1 cucharada de aceite de oliva sal al gusto pimienta negra molida al gusto 3 cucharadas de miel de abeja -
Paso 2 Picar finamente la cebolla, diente de ajo .
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Picar finamente la cebolla, diente de ajo . -
Paso 3 Cortar las zanahorias en rodajas
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Cortar las zanahorias en rodajas -
Paso 4 Calentar el aceite en una olla honda y sofreír la cebolla y ajo picado durante un par minutos
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Calentar el aceite en una olla honda y sofreír la cebolla y ajo picado durante un par minutos -
Paso 5 Añadir la zanahoria en rodajas y continuar cociendo durante 5 minutos más o hasta que la zanahoria esté al dente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Añadir la zanahoria en rodajas y continuar cociendo durante 5 minutos más o hasta que la zanahoria esté al dente. -
Paso 6 Agregar la miel y cocer hasta que las zanahorias tomen un color ligeramente oscuro.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Agregar la miel y cocer hasta que las zanahorias tomen un color ligeramente oscuro. -
Paso 7
Añadir el caldo de pollo, tomillo y sazonar con sal y pimienta. Tapar y dejar cocer durante 15 minutos o hasta que las zanahorias estén cocidas. Dejar enfriar. -
Paso 8 Colocar la mezcla cocida de zanahoria en el vaso de la licuadora y moler hasta obtener una mezcla homogénea.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Colocar la mezcla cocida de zanahoria en el vaso de la licuadora y moler hasta obtener una mezcla homogénea. -
Paso 9 Regresar a la olla y calentar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Regresar a la olla y calentar. -
Paso 10 Para servir decorar con trocitos de zanahoria y un poquito de perejil picado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 10
Para servir decorar con trocitos de zanahoria y un poquito de perejil picado.