Crepas de cajeta
Un postre fácil de preparar delicioso con el cual recordaras tu infancia.
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Video de la receta
- Categorías
- Postres panes y galletas, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Día de las Madres, Día del Padre, Nuevo León
- Tiempo
- 45 minutos
Ingredientes para las crepas
- 150 Gramo harina para crepas tres estrellas
- 1 1/4 Taza leche de vaca
- 1 Cucharada mantequilla
Ingredientes para el relleno
- 1 Taza cajeta
- 1/2 Taza crema de leche de vaca
- 1 Taza nuez picada
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- sartén
- Cucharón
- batidor de globo
Preparación:
Para preparar las crepas, mezclar en la batidora o a mano la harina para crepas Tres Estrellas y la leche por 3 minutos hasta obtener una mezcla ligera. Dejar reposar 5 minutos y agitarla antes de cocerla.
Engrasar ligeramente el sartén y calentar a fuego medio. Verter un poco de la mezcla haciendo movimientos circulares de muñeca para extenderla en toda la superficie. Dejar cocer por 2 minutos a fuego medio y voltearla.
Para preparar el relleno, calentar la cajeta y crema en una olla honda durante unos minutos moviendo constantemente para que no se queme hasta que esté aguadita. Reservar.
Para servir, rellenar cada crepa con un poquito de cajeta y nuez, doblar en triángulo colocarla en el plato. Decorar con cajeta y nuez picada.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para el relleno: 1 taza de nuez picada 1/2 taza de crema de leche de vaca 1 taza de cajeta Ingredientes para las crepas: 1 cucharada de mantequilla 1 1/4 tazas de leche de vaca 150 gramos de harina para crepas tres estrellas
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 1
Ingredientes para el relleno: 1 taza de nuez picada 1/2 taza de crema de leche de vaca 1 taza de cajeta Ingredientes para las crepas: 1 cucharada de mantequilla 1 1/4 tazas de leche de vaca 150 gramos de harina para crepas tres estrellas -
Paso 2 Para preparar las crepas, mezclar en la batidora o a mano la harina para crepas Tres Estrellas y la leche por 3 minutos hasta obtener una mezcla ligera. Dejar reposar 5 minutos y agitarla antes de cocerla.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 2
Para preparar las crepas, mezclar en la batidora o a mano la harina para crepas Tres Estrellas y la leche por 3 minutos hasta obtener una mezcla ligera. Dejar reposar 5 minutos y agitarla antes de cocerla. -
Paso 3 Engrasar ligeramente el sartén y calentar a fuego medio. Verter un poco de la mezcla haciendo movimientos circulares de muñeca para extenderla en toda la superficie.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 3
Engrasar ligeramente el sartén y calentar a fuego medio. Verter un poco de la mezcla haciendo movimientos circulares de muñeca para extenderla en toda la superficie. -
Paso 4 Dejar cocer por 2 minutos a fuego medio y voltearla.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 4
Dejar cocer por 2 minutos a fuego medio y voltearla. -
Paso 5 Para preparar el relleno, calentar la cajeta y crema en una olla honda durante unos minutos moviendo constantemente para que no se queme hasta que esté aguadita. Reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 5
Para preparar el relleno, calentar la cajeta y crema en una olla honda durante unos minutos moviendo constantemente para que no se queme hasta que esté aguadita. Reservar. -
Paso 6 Para servir, rellenar cada crepa con un poquito de cajeta y nuez, doblar en triángulo colocarla en el plato. Decorar con cajeta y nuez picada.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 6
Para servir, rellenar cada crepa con un poquito de cajeta y nuez, doblar en triángulo colocarla en el plato. Decorar con cajeta y nuez picada. -
Paso 7 Servir de inmediato.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 7
Servir de inmediato.