Croque monsieur
Un delicioso sándwich francés sencillo fácil de preparar acompañado de una salsa bechamel.
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Video de la receta
- Categorías
- Desayunos, Platos fuertes, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Día del Niño, Día del Padre, Primavera
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para receta
- 4 Pieza pan de molde
- 200 Gramo queso gruyere rallado
- 2 Rebanada jamón
Ingredientes para salsa bechamel
- 50 Gramo mantequilla
- 1 Cucharada aceite vegetal comestible
- 95 Gramo harina de trigo
- 800 Mililitro leche de vaca
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto nuez moscada
Utensilios
- estufa
- Pala
- Cuchara
- Olla honda mediana
- horno
Preparación:
Preparación bechamel:
Fundir la mantequilla en una olla, añadir la harina de golpe y dejar dorar un poco, una vez cambie un poco su color añadir la leche removiendo constantemente, sin dejar de mover, añadir la sal, la pimienta y la nuez moscada rallada o en polvo. Dejar hervir sin dejar de mover hasta que espese.
Reservar. Si la haces con anticipación es mejor para que espese mas y este untable.
En Thermomix:
Calentar la mantequilla y el aceite 1 min 100/vel 2
Añadir la harina 2 min 100/vel 1
Añadir la leche, la nuez moscada, la pimienta y sal mezclar 5 segundos vel 7 y después 7,3 min vel 100/vel 4.
Preparación:
Untar bechamel en ambos panes por la cara interna, añadirle a una cara el queso y rebanada de jamón tipo York y tapar con el otro pan. Añadir más bechamel por encima y queso rallado.
Llevar al horno a gratinar a 180 grados hasta que dore. Aproximadamente 10 minutos.
Servir de inmediato con ensalada verde. Si se quiere hacer la versión Madame solo se le añade un huevo estrellado por encima.