Dedos de queso empanizado
Unos dedos de queso empanizados con almendras. Ideales como botana o entrada y también para el desayuno.
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- Categorías
- Botanas, Básicas recién casados, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Queso, Para niños, Niños , Día del Niño
- Tiempo
- 15 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 500 Gramo queso panela
- 1/2 Taza harina de trigo
- 2 Pieza huevo
- 1 Taza almendras enteras
- 1 Taza aceite de canola
Utensilios
- Tazón
- estufa
- tabla para picar
- sartén abierto
- pinza
- cuchillo
- batidor de globo
Preparación:
Remojar las almendras en agua bien caliente durante 5 minutos y retirarles la cáscara. Poner a secar sobre servilletas de papel.
Colocar las almendras en la Picalica Moulinex y moler hasta que queden como polvo.
Cortar el queso en tiras de unos por 3 cm de grosor. Batir el huevo en un tazón ligeramente con el globo. Pasar las tiras de queso por la harina, después por el huevo y otra vez por por las almendras. Pasarlas una vez más por el huevo y empanizar nuevamente con la almendra presionando para que se adhiera bien y no queden huecos. Colocar los dedos en una superficie plana y dejar reposar unos minutos.
Calentar el sartén sobre la estufa hasta que el punto este rojo completamente y pierda su dibujo. Agregar la taza de aceite y dejar calentar un minuto. Sofreír los dedos hasta que queden crujientes para que queden dorados pero no quemados, volteando con una pinza. Retirar los dedos de queso del aceite y colocarlos en un plato con papel para retirarles el exceso de aceite.
Servir como botana o desayuno.
Paso a paso
-
Paso 1 1 taza de aceite de canola 1 taza de almendra 2 piezas de huevo 1/2 taza de harina de trigo 500 gramos de queso panela
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
1 taza de aceite de canola 1 taza de almendra 2 piezas de huevo 1/2 taza de harina de trigo 500 gramos de queso panela -
Paso 2 Remojar las almendras en agua bien caliente durante 5 minutos y retirarles la cáscara. Poner a secar sobre servilletas de papel. Colocar las almendras en la Picalica Moulinex y moler hasta que queden como polvo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Remojar las almendras en agua bien caliente durante 5 minutos y retirarles la cáscara. Poner a secar sobre servilletas de papel. Colocar las almendras en la Picalica Moulinex y moler hasta que queden como polvo. -
Paso 3 Cortar el queso en tiras de unos por 3 cm de grosor.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Cortar el queso en tiras de unos por 3 cm de grosor. -
Paso 4 Batir el huevo en un tazón ligeramente con el globo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Batir el huevo en un tazón ligeramente con el globo. -
Paso 5 Pasar las tiras de queso por la harina, después por el huevo y otra vez por por las almendras.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Pasar las tiras de queso por la harina, después por el huevo y otra vez por por las almendras. -
Paso 6 Pasarlas una vez más por el huevo y empanizar nuevamente con la almendra presionando para que se adhiera bien y no queden huecos. Colocar los dedos en una superficie plana y dejar reposar unos minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Pasarlas una vez más por el huevo y empanizar nuevamente con la almendra presionando para que se adhiera bien y no queden huecos. Colocar los dedos en una superficie plana y dejar reposar unos minutos. -
Paso 7 Calentar el sartén sobre la estufa hasta que el punto este rojo completamente y pierda su dibujo. Agregar la taza de aceite y dejar calentar un minuto. Sofreír los dedos hasta que queden crujientes para que queden dorados pero no quemados, volteando con una pinza. Retirar los dedos de queso del aceite y colocarlos en un plato con papel para retirarles el exceso de aceite.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Calentar el sartén sobre la estufa hasta que el punto este rojo completamente y pierda su dibujo. Agregar la taza de aceite y dejar calentar un minuto. Sofreír los dedos hasta que queden crujientes para que queden dorados pero no quemados, volteando con una pinza. Retirar los dedos de queso del aceite y colocarlos en un plato con papel para retirarles el exceso de aceite. -
Paso 8 Servir como botana o desayuno.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Servir como botana o desayuno.