Dulce de papaya
Un dulce mexicano que es ideal para terminar una comida de todos los días. Esta receta es muy sabrosa y saludables, además de fácil de preparar.
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Video de la receta
- Categorías
- Frutas, Postres panes y galletas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Vegetarianos, Niños , Adultos, Otoño, Primavera, Ciudad de México, Estado de México
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para receta
- 1 Pieza papaya
- 1 Pieza clavo
- 1/4 Cucharita nuez moscada en polvo
- 1/4 Cucharita cardamomo molido
- 1/3 Taza azúcar blanca
- 1 Rama canela entera
- 200 Gramo piloncillo
- 1 Cucharita bicarbonato
- al gusto agua
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- tazones
- cuchillo
- OLLA DE ACERO CON TAPA GRANDE
Preparación:
Pelar la papaya y cortar en rebanadas.
En un tazón con agua agregar el bicarbonato de sodio, mezclar y agregar la papaya pelada y en rebanadas para que se remoje durante una hora.
Poner una olla con una taza de agua a fuego medio, agregar le piloncillo, el clavo, la raja de canela, el cardamomo, el azúcar, la nuez moscada y el jugo de naranja. Dejar hervir hasta que se logre una miel.
Escurrir la papaya, enjuagarla con agua fría y agregarla a la miel. Prender el fuego a flama baja y dejar que hierva para que la miel penetre en la papaya.
Servir fría o caliente.