Elote con espinaca y queso panela
Guarnición fácil y rápida para acompañar carnes.
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Video de la receta
- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Queso, Para diabéticos, Para colesterol elevado, Vegetarianos, Cuaresma, Puebla, Ciudad de México, Hidalgo
- Tiempo
- 25 minutos
Ingredientes para receta
- 2 Taza granos de elote
- 2 Cucharada aceite de oliva
- 1/4 Pieza cebolla morada
- 1 Diente ajo
- 300 Gramo queso panela
- 2 Manojo espinaca
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- taza para medir
- cuchillo
Preparación:
Lavar las espinacas con suficiente agua y retirar el tallo. Cortar en trozos grandes y reservar. Picar la cebolla y el ajo finamente y el queso en cubos pequeños.
Calentar las dos cucharadas de aceite en el sartén. Sofreír la cebolla y el ajo picados junto con los granos de elote durante un par de minutos. Añadir las espinacas y cocer durante 5 minutos.
Agregar el queso panela en cubos, sazonar con sal y pimienta al gusto continuar cociendo durante 5 minutos más.
Servir caliente en tacos o acompañado de totopos.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para receta 2 tazas de granos de elote 2 cucharadas de aceite de oliva 1/4 pieza de cebolla morada 1 diente de ajo 300 gramos de queso panela 2 manojos de espinaca Help sal al gusto pimienta negra molida al gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para receta 2 tazas de granos de elote 2 cucharadas de aceite de oliva 1/4 pieza de cebolla morada 1 diente de ajo 300 gramos de queso panela 2 manojos de espinaca Help sal al gusto pimienta negra molida al gusto -
Paso 2 Lavar las espinacas con suficiente agua y retirar el tallo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Lavar las espinacas con suficiente agua y retirar el tallo. -
Paso 3 Cortar en trozos grandes y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Cortar en trozos grandes y reservar. -
Paso 4 Picar la cebolla y el ajo finamente y el queso en cubos pequeños.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Picar la cebolla y el ajo finamente y el queso en cubos pequeños. -
Paso 5 Calentar las dos cucharadas de aceite en el sartén.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Calentar las dos cucharadas de aceite en el sartén. -
Paso 6 Sofreír la cebolla y el ajo picados junto con los granos de elote durante un par de minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Sofreír la cebolla y el ajo picados junto con los granos de elote durante un par de minutos. -
Paso 7 Añadir las espinacas y cocer durante 5 minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Añadir las espinacas y cocer durante 5 minutos. -
Paso 8 Agregar el queso panela en cubos, sazonar con sal y pimienta al gusto continuar cociendo durante 5 minutos más.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Agregar el queso panela en cubos, sazonar con sal y pimienta al gusto continuar cociendo durante 5 minutos más. -
Paso 9 Servir caliente en tacos o acompañado de totopos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Servir caliente en tacos o acompañado de totopos.