Empanadas de dulce de leche

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para empanadas 1/2 taza de azúcar blanca 1 taza de manteca vegetal 1 pizca de sal 1 taza de agua helada 3 tazas de harina de trigo 1 pieza de yema de huevo Ingredientes para dulce de leche 1 lata de leche condensada Ingredientes para decorar 1/2 taza de azúcar blanca 1 cucharita de canela en polvo
2. 

   Paso 2

   Para preparar el dulce de leche, poner la lata cerrada acostada dentro de una olla con agua que cubra hasta la mitad de la lata.
3. 

   Paso 3

   Poner a hervir durante 4 horas y media agregando agua cuando se vaya evaporando. Dejar enfriar y abrir la lata.
4. 

   Paso 4

   Para preparar la masa de las empanadas, cernir la harina junto con la media taza de azúcar y la sal.
5. 

   Paso 5

   Incorporar la manteca a la harina mezclando con un tenedor hasta que no se vean grumos.
6. 

   Paso 6

   Agregar el agua helada y continuar mezclando con la mano hasta formar una masa.
7. 

   Paso 7

   Sacar del tazón y amasar a mano extendiéndola sobre una mesa enharinada hasta obtener una masa suave y uniforme.
8. 

   Paso 8

   Para preparar las empanadas, extender la masa con un palote hasta que tenga ½ cm de espesor.
9. 

   Paso 9

   Cortar círculos de 15 cm de diámetro.
10. 

    Paso 10

    Poner al centro una cucharada de dulce de leche cuidando que no sea demasiada para que no se salga a la hora de cocerla.
11. 

    Paso 11

    Doblar y sellar los bordes en forma de empanada.
12. 

    Paso 12

    Picar la cubierta superior dos o tres veces con el tenedor para permitir que escape el vapor.Hornear en el horno, precalentado a 350° F (175 °C) durante 20 a 30 minutos.
13. 

    Paso 13

    Cuando las empanadas están todavía calientes, revolcar en la mezcla de azúcar y canela. Dejar enfriar.
14. 

    Paso 14

    Servir como merienda o desayuno.