Empanadas de rajas con queso
Estas empanadas se pueden hacer dulces o saladas rellenas rajas con queso, jamón con queso, dulce de manzana o cualquier otro guiso o compota.
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Video de la receta
- Categorías
- Botanas, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Para niños, Vegetarianos, Niños , Adultos, Cuaresma, Ciudad de México, Me quiero bien, Óscar Velázquez
- Tiempo
- 45 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 Kilogramo pasta hojaldrada
- 1 Pieza huevo
- 1 Taza rajas con queso
Utensilios
- Tazón
- batidor de huevo
- horno
- palote o rodillo
- cortador de galletas redondo
- charola para horno
Preparación:
Extender la pasta hojaldrada sobre la mesa con un palote hasta obtener un espesor de medio centímetro aproximadamente. Cortar en círculos con un cortador de galletas o un vaso.
Batir un poco el huevo en un tazón y barnizar las orillas de la pasta con el huevo batido para que a la hora de cerrar la pasta pegue y no se nos abran las empanadas a media cocción.
Agregar el relleno en el centro del círculo, doblar en forma de empanda y sellar bien. Colocar en charolas para galletas.
Barnizar con huevo la parte de arriba para que se doren al hornear.
Precalentar el horno a 430 °F (220 °C). Hornear las empanadas por 25 minutos.
Servir como entrada o plato fuete acompañadas de frijoles refritos, salsa y ensalada de lechugas con jitomate.
Paso a paso
-
Paso 1
½ kilo de pasta hojaldrada 1 huevo 1 taza de rajas con queso -
Paso 2 Extender la pasta hojaldrada sobre la mesa con un palote hasta obtener un espesor de medio centímetro aproximadamente. Cortar en círculos con un cortador de galletas o un vaso.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 2
Extender la pasta hojaldrada sobre la mesa con un palote hasta obtener un espesor de medio centímetro aproximadamente. Cortar en círculos con un cortador de galletas o un vaso. -
Paso 3 Batir un poco el huevo en un tazón y barnizar las orillas de la pasta con el huevo batido para que a la hora de cerrar la pasta pegue y no se nos abran las empanadas a media cocción.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 3
Batir un poco el huevo en un tazón y barnizar las orillas de la pasta con el huevo batido para que a la hora de cerrar la pasta pegue y no se nos abran las empanadas a media cocción. -
Paso 4 Agregar el relleno en el centro del círculo, doblar en forma de empanda y sellar bien. Colocar en charolas para galletas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 4
Agregar el relleno en el centro del círculo, doblar en forma de empanda y sellar bien. Colocar en charolas para galletas. -
Paso 5 Barnizar con huevo la parte de arriba para que se doren al hornear. Precalentar el horno a 430 °F (220 °C). Hornear las empanadas por 25 minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 5
Barnizar con huevo la parte de arriba para que se doren al hornear. Precalentar el horno a 430 °F (220 °C). Hornear las empanadas por 25 minutos. -
Paso 6 Servir como entrada o plato fuete acompañadas de frijoles refritos, salsa y ensalada de lechugas con jitomate.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 6
Servir como entrada o plato fuete acompañadas de frijoles refritos, salsa y ensalada de lechugas con jitomate.