Enchiladas suizas
Una práctica receta para preparar Enchiladas Suizas
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Adultos, Antojitos, Primavera, Ciudad de México
- Tiempo
- 10 minutos
Ingredientes para receta
- al gusto pechuga de pollo
- al gusto tomatillos verdes
- al gusto cebolla blanca
- al gusto cilantro desinfectado
- al gusto chile jalapeño
- al gusto aguacate
- al gusto queso oaxaca deshebrado
- al gusto crema ácida
- al gusto tortillas de maiz
Utensilios
- cacerola
- licuadora
- cacerola pequeña
Preparación:
Hierve por cinco minutos la pechuga con agua suficiente para cubrirla, agrega la cebolla, el diente de ajo.
Aparte, hierve tomatillos, chiles, un cuarto de cebolla y un diente de ajo. Se dejan hasta que los tomatillos cambian de color. Retira y licúa todo más el aguacate y cilantro.
Al pollo agrega una cucharada de sal, deja hervir 10 minutos más, retira y desmenuza.
Calienta las tortillas, rellena de pollo y baña con la salsa. Sirve con rebanadas de aguacate, queso, jitomate y lechuga.