Ensalada Azteca de surimi
Una ensalada muy nutritiva, con un aderezo de cilantro.
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- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Queso, Chile, Para diabéticos, Para colesterol elevado, Para bajar de peso, Entradas
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Pieza lechuga romana
- 200 Gramo queso panela
- 5 Pieza surimi en barra
- 1 Taza granos de elote
- 1 Pieza chile pasilla
Ingredientes para El aderezo
- 1/2 Manojo cilantro
- 1 Cucharada aceite de oliva
- 1 Cucharada vinagre blanco
- 1 Cucharada mostaza
Utensilios
- Tazón
- tabla para picar
- tazón grande
- taza para medir
- cuchillo
- licuadora
- cucharas para medir
Preparación:
Picar el queso y la lechuga en trozos pequeños. Remojar la lechuga en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante unos minutos. Escurrir y reservar. Desvenar y picar finamente el chile pasilla.
Cocer los granos de elote en una olla honda con agua durante 5 minutos, escurrir.
Colocar en un tazón la lechuga, el queso, el surimi deshebrado y los granos de elote
Para preparar el aderezo:
Moler en la licuadora el cilantro, aceite de oliva, vinagre, y mostaza. Si quedara muy espeso, agregar un poco de agua.
Servir la ensalada bañada con el aderezo y adornada con el chile pasilla picado.
Paso a paso
-
Paso 1 5 piezas de surimi en barra 1 pieza de chile pasilla 1 taza de granos de elote 200 gramos de queso panela 1 pieza de lechuga romana Ingredientes para El aderezo 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre blanco 1 cucharada de mostaza 1/2 manojo de cilantro
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
5 piezas de surimi en barra 1 pieza de chile pasilla 1 taza de granos de elote 200 gramos de queso panela 1 pieza de lechuga romana Ingredientes para El aderezo 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre blanco 1 cucharada de mostaza 1/2 manojo de cilantro -
Paso 2 Picar el queso y la lechuga en trozos pequeños. Remojar la lechuga en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante unos minutos. Escurrir y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Picar el queso y la lechuga en trozos pequeños. Remojar la lechuga en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante unos minutos. Escurrir y reservar. -
Paso 3 Desvenar y picar finamente el chile pasilla. Cocer los granos de elote en una olla honda con agua durante 5 minutos, escurrir.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Desvenar y picar finamente el chile pasilla. Cocer los granos de elote en una olla honda con agua durante 5 minutos, escurrir. -
Paso 4 Colocar en un tazón la lechuga y el queso.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Colocar en un tazón la lechuga y el queso. -
Paso 5 Agregar el surimi deshebrado y los granos de elote
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Agregar el surimi deshebrado y los granos de elote -
Paso 6 Para preparar el aderezo: Moler en la licuadora el cilantro, aceite de oliva, vinagre, y mostaza. Si quedara muy espeso agregar un poco de agua.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Para preparar el aderezo: Moler en la licuadora el cilantro, aceite de oliva, vinagre, y mostaza. Si quedara muy espeso agregar un poco de agua. -
Paso 7 Servir la ensalada bañada con el aderezo y adornada con el chile pasilla picado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Servir la ensalada bañada con el aderezo y adornada con el chile pasilla picado.