Ensalada Colombiana

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   1 manojo de espinaca 2 cucharadas de mostaza dijón 5 cucharadas de miel de abeja desinfectante de verduras al gusto 2 cucharadas de alcaparras 1 pieza de huevo 4 piezas de champiñones 1 pieza de manzana 1 pieza de jitomate bola 1 pieza de mango 1 pieza de carambola 1 pieza de lechuga orejona
2. 

   Paso 2

   Poner el huevo en una olla honda pequeña con agua, calentar, a partir de que suelte el hervor contar 10 minutos. Apagar el fuego, dejar enfriar, pelar y cortar en rodajas. Cortar la espinaca y la lechuga en trozos tamaño bocado y poner a remojar en agua con unas gotas de desinfectante para verduras durante 5 minutos. Escurrir y reservar. Cortar en rodajas la carambola y los champiñones.
3. 

   Paso 3

   Picar en cubos el mango.
4. 

   Paso 4

   Picar el jitomate y la manzana.
5. 

   Paso 5

   Para preparar el aderezo, mezclar la mostaza y la miel en un tazón con un tenedor o batidor de globo hasta integrar. Reservar.
6. 

   Paso 6

   Para armar la ensalada. Poner en el fondo de una ensaladera un poco de espinacas y lechuga, luego un poco de cada ingrediente carambola.
7. 

   Paso 7

   Agregar champiñones y mango.
8. 

   Paso 8

   Añadir jitomate, manzana, alcaparras y rodajas de huevo.
9. 

   Paso 9

   Servir y bañar con el aderezo. Nota: se le pueda agregar pechuga de pollo cocida.