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Ensalada con manzana verde y aderezo de guanábana

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural 10 de febrero de 2021

Prepara esta deliciosa ensalada con aderezo de guanábana y marida con Chardonnay Horizonte cosecha 2012, verás que éxito.

Calificación:

Visitas: 19528 (históricas)

Video de la receta
Tiempo
20 minutos

Ingredientes para toda la receta

  • 1 Pieza lechuga
  • 2 Pieza manzana verde
  • 1 Pieza limón
  • 50 Gramo queso de cabra
  • 1/2 Taza nuez picada
  • al gusto desinfectante de verduras
  • 1 Pieza guanábana
  • 1/4 Taza azúcar blanca
  • 2 Cucharada vinagre blanco
  • 1/2 Taza agua
  • 1/4 Cucharita sal
  • 1 botella chardonnay horizonte

Utensilios

  • Tazón
  • Licuadora
  • tabla para picar
  • taza para medir
  • cuchillo

Preparación:

Preparación de ensalada:Picar la lechuga en trozos medianos y poner a remojar en agua con una gota de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir. Cortar las manzanas verdes en gajos y retirar el centro donde están las semillas. Poner en un tazón con agua y el jugo de un limón durante 5 minutos para evitar que se oxide. Escurrir.Acomodar la lechuga en el plato, adornar con los gajos de manzana, trocitos de queso de cabra y nuez. Preparación de aderezo:Cortar la guanábana, retirar las semillas y moler una taza de la pulpa en la licuadora con el cuarto de taza de azúcar blanca, dos cucharadas de vinagre blanco y una pizca de sal. Adelgazar con agua. Servir la ensalada bañada con el aderezo y acompañada de una copa de Chardonnay Horizonte cosecha 2012.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    1 pieza de limón 1/4 de cucharita de sal 1 botella de Chardonnay Horizonte cosecha 2012 1/2 taza de agua 2 cucharadas de vinagre blanco 1/4 de taza de azúcar blanca 1 pieza de guanábana Desinfectante de verduras, al gusto 1/2 taza de nuez picada 50 gramos de queso de cabra 2 piezas de manzana verde 1 pieza de lechuga
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Preparación de aderezo: Cortar la guanábana, retirar las semillas.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Moler una taza de la pulpa en la licuadora con el cuarto de taza de azúcar blanca.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Agregar dos cucharadas de vinagre blanco y una pizca de sal.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Adelgazar con agua.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Preparación de ensalada: Picar la lechuga en trozos medianos y poner a remojar en agua con una gota de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir. Cortar las manzanas verdes en gajos y retirar el centro donde están las semillas. Poner en un tazón con agua y el jugo de un limón durante 5 minutos para evitar que se oxide. Escurrir. Acomodar la lechuga en el plato.
  7. Imagen del paso 7

    Paso 7

    Adornar con los gajos de manzana, trocitos de queso de cabra y nuez.
  8. Imagen del paso 8

    Paso 8

    Servir la ensalada bañada con el aderezo y acompañada de una copa de Chardonnay Horizonte cosecha 2012.