Ensalada Criolla
Una ensalada muy fácil de preparar con un toque mexicano.
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Video de la receta
- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Vegetarianos, Entradas
- Tiempo
- 25 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Pieza lechuga romana
- 300 Gramo chorizo
- 8 Pieza tortilla de maíz
- 1 Pieza chile serrano
- 1 Taza crema de leche de vaca
- 1/4 Cucharita pimienta negra molida
- 1/4 Cucharita sal
- al gusto desinfectante de verduras
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- horno
- charola para horno
- cuchillo
- batidor de globo
- Ensaladera
Preparación:
Cortar las tortillas en tiras largas y muy delgadas. Colocar en la charola las tortillas cortadas. Hornear durante 15 minutos a 350 ° F (175°C) o hasta que estén doradas y crujientes.
Picar el chile serrano. Picar la lechuga y remojarla durante 5 minutos en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante de verduras.
Sofreír el chorizo desmenuzado en un sartén sin aceite durante unos minutos hasta que suelte toda la grasa y se dore pero no se queme. Retirar y colocar sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Mezclar en un tazón la crema con pimienta, sal y reservar.
Colocar en un tazón la lechuga picada, el chile picado, el chorizo y las tortillas doradas.
Bañar con la crema. Servir inmediatamente.
Paso a paso
-
Paso 1 desinfectante de verduras al gusto 1/4 cucharita de sal 1/4 cucharita de pimienta negra molida 1 taza de crema de leche de vaca 1 pieza de chile serrano 8 piezas de tortilla de maíz 300 gramos de chorizo 1 pieza de lechuga romana
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
desinfectante de verduras al gusto 1/4 cucharita de sal 1/4 cucharita de pimienta negra molida 1 taza de crema de leche de vaca 1 pieza de chile serrano 8 piezas de tortilla de maíz 300 gramos de chorizo 1 pieza de lechuga romana -
Paso 2 Cortar las tortillas en tiras largas y muy delgadas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Cortar las tortillas en tiras largas y muy delgadas. -
Paso 3 Colocar en la charola las tortillas cortadas. Hornear durante 15 minutos a 350 ° F (175°C) o hasta que estén doradas y crujientes.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Colocar en la charola las tortillas cortadas. Hornear durante 15 minutos a 350 ° F (175°C) o hasta que estén doradas y crujientes. -
Paso 4 Picar el chile serrano. Picar la lechuga y remojarla durante 5 minutos en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante de verduras.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Picar el chile serrano. Picar la lechuga y remojarla durante 5 minutos en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante de verduras. -
Paso 5 Sofreír el chorizo desmenuzado en un sartén sin aceite durante unos minutos hasta que suelte toda la grasa y se dore pero no se queme.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Sofreír el chorizo desmenuzado en un sartén sin aceite durante unos minutos hasta que suelte toda la grasa y se dore pero no se queme. -
Paso 6 Retirar y colocar sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Retirar y colocar sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. -
Paso 7 Mezclar en un tazón la crema con pimienta, sal y reservar. Colocar en un tazón la lechuga picada.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Mezclar en un tazón la crema con pimienta, sal y reservar. Colocar en un tazón la lechuga picada. -
Paso 8 Añadir el chile picado, el chorizo y las tortillas doradas. Bañar con la crema.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Añadir el chile picado, el chorizo y las tortillas doradas. Bañar con la crema. -
Paso 9 Servir inmediatamente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Servir inmediatamente.