Ensalada de brócoli

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para receta 1 pieza de brócoli 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo 2 piezas de chile de árbol seco 2 cucharadas de ajonjolí 1 cucharada de salsa de soya pimienta negra molida al gusto 15 piezas de ejotes
2. 

   Paso 2

   Cortar los ejotes en tres partes descartando las puntas, ajo y chile de árbol en rodajas.
3. 

   Paso 3

   Cortar el brócoli en floretes. Poner mucha agua a hervir y cuando esté hirviendo fuerte sumergir los floretes de brócoli por 30 segundos.
4. 

   Paso 4

   Escurrirlos y vaciar a un tazón con agua y hielo para parar su cocimiento. Escurrir y reservar.
5. 

   Paso 5

   Cocer los ejotes con suficiente agua en una olla honda y un poco de sal durante 8 minutos o hasta que estén al dente.
6. 

   Paso 6

   Calentar el aceite de oliva y cuando esté caliente sofreír las rodajas de ajo y chile durante un par de minutos.
7. 

   Paso 7

   Añadir los floretes de brócoli y ejotes y continuar cociendo unos minutos más.
8. 

   Paso 8

   Añadir la salsa de soya.
9. 

   Paso 9

   Añadir ajonjolí y sazonar con pimienta. Revolver bien para integrar los ingredientes.
10. 

    Paso 10

    Servir inmediatamente.