Ensalada de calabaza con lentejas y queso
Receta para preparar ensalada de calabaza con lentejas y queso. Receta de ensalada
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Video de la receta
- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Hojas verdes, Para diabéticos, Vegetarianos, Entradas, Niños , Adultos, Navidad y Fin de Año, Cuaresma, Día de Muertos, Otoño
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 3/4 Taza lentejas
- 6 Taza calabazas
- 3 Cucharada aceite de oliva
- 1 Cucharada comino
- 1 Cucharada paprika
- 4 Taza arúgula
- al gusto queso feta
- 1/4 Taza hoja de menta
- 1 Cucharada vinagre de vino tnto
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- cuchillo
- Olla de presión
- Bowl
Preparación:
En un bowl poner las lentejas ya cocidas con un poco de aceite de oliva, vinagre y sal.
A la calabaza agregar paprika, comino, sal y aceite de oliva. Mezclar muy bien con la mano.
En una charola con aluminio, hornear la calabaza por 15 minutos a 18°.
En bowl poner la lechuga encima las calabazas, lentejas y el queso de cabra.
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