Ensalada de garbanzo

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para receta 250 gramos de garbanzo 8 ramas de perejil 10 piezas de jitomate cherry 1/2 pieza de pepino 200 gramos de queso panela 1/4 pieza de cebolla morada Ingredientes para aderezo 1 cucharada de chile de árbol seco en hojuelas 1 pieza de naranja 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen sal al gusto pimienta negra molida al gusto
2. 

   Paso 2

   Colocar los garbanzos con agua y sal en una olla de presión. Tapar la olla y sellar bien en el número 2. Poner a fuego alto, cuando comience a silbar, bajar la lumbre al mínimo y cocer durante 25 minutos, dejar enfriar.
3. 

   Paso 3

   Escurrir los garbanzos y reservar.
4. 

   Paso 4

   Picar el perejil, cebolla, queso panela y cortar los tomates cherry en cuartos.
5. 

   Paso 5

   Colocar en un tazón las hojuelas de chile, el aceite.
6. 

   Paso 6

   Añadir el jugo de la naranja, sazonar con sal y pimienta, revolver muy bien con el batidor de globo.
7. 

   Paso 7

   Colocar en la ensaladera los garbanzos escurridos.
8. 

   Paso 8

   Añadir los tomates en cuartos.
9. 

   Paso 9

   Agregar la cebolla morada picada.
10. 

    Paso 10

    Agregar el perejil, pepino picado.
11. 

    Paso 11

    Añadir el queso panela a la ensaladera.
12. 

    Paso 12

    Revolver con la ayuda de la pala y añadir el aderezo.
13. 

    Paso 13

    Servir inmediatamente.