Ensalada de lechuga con toronja y aguacate
Una ensalada ligera, ideal para acompañar con vino español de la Rioja de la Bodega Cvne, denominado Monopole e ideal para celebrar este 10 de mayo.
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Video de la receta
- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Para diabéticos, Para colesterol elevado, Para hipertensos, Para bajar de peso, Vegetarianos, Entradas, Día de las Madres, Blanco, Día del Padre, Verano
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1/4 Taza aceite de oliva
- 2 Cucharada vinagre blanco
- 1/2 Cucharita sal
- 1/4 Cucharita pimienta negra molida
- 1 Pieza lechuga
- 1 Pieza toronja
- 1 Pieza aguacate
- 1/2 Taza almendra rebanada
- al gusto desinfectante de verduras
- 1 botella vino cune monopole
Utensilios
- Tazón
- tabla para picar
- tazón pequeño
- taza para medir
- cuchillo
- batidor de globo
- cucharas para medir
Preparación:
Picar la lechuga en trozos medianos y colocar en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante. Dejar remojar 5 minutos y escurrir.Preparar una vinagreta mezclando del aceite de oliva con el vinagre, la sal y la pimienta en un tazón con un batidor de globo hasta integrar. Reservar.Pelar la toronja, deshacer en gajos y retirar toda la parte blanca a modo que los ajos queden limpios y partidos en trozos. Colocar en un platón las hojas de lechuga picada y desinfectada, rebanadas de aguacate, trozos de toronja y almendras. Servir bañada con el aderezo.*Nota: la información nutricional no incluye el vino (5 onzas, 150 mililitros o 1 copa de vino contiene aproximadamente 123 calorías).Paso a paso
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Paso 1 1 botella de vino cune monopole desinfectante de verduras al gusto 1/2 taza de almendra rebanada 1 pieza de aguacate 1 pieza de toronja 1 pieza de lechuga 1/4 cucharita de pimienta negra molida 1/2 cucharita de sal 2 cucharadas de vinagre blanco 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
1 botella de vino cune monopole desinfectante de verduras al gusto 1/2 taza de almendra rebanada 1 pieza de aguacate 1 pieza de toronja 1 pieza de lechuga 1/4 cucharita de pimienta negra molida 1/2 cucharita de sal 2 cucharadas de vinagre blanco 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen -
Paso 2 Picar la lechuga en trozos medianos y colocar en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante. Dejar remojar 5 minutos y escurrir.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Picar la lechuga en trozos medianos y colocar en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante. Dejar remojar 5 minutos y escurrir. -
Paso 3 Preparar una vinagreta mezclando del aceite de oliva.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Preparar una vinagreta mezclando del aceite de oliva. -
Paso 4 Agregar el vinagre, la sal y la pimienta en un tazón con un batidor de globo hasta integrar. Reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Agregar el vinagre, la sal y la pimienta en un tazón con un batidor de globo hasta integrar. Reservar. -
Paso 5 Pelar la toronja, deshacer en gajos y retirar toda la parte blanca a modo que los ajos queden limpios.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Pelar la toronja, deshacer en gajos y retirar toda la parte blanca a modo que los ajos queden limpios. -
Paso 6 Partidos en trozos. Colocar en un platón las hojas de lechuga picada y desinfectada, rebanadas de aguacate, trozos de toronja y almendras.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Partidos en trozos. Colocar en un platón las hojas de lechuga picada y desinfectada, rebanadas de aguacate, trozos de toronja y almendras. -
Paso 7 Servir la ensalada bañada con el aderezo, maridar con una copa de vino blanco español de la Rioja, Monopole de la Bodega Cvne.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Servir la ensalada bañada con el aderezo, maridar con una copa de vino blanco español de la Rioja, Monopole de la Bodega Cvne.