Ensalada de quinoa negra
Este es un platillo inspirado en un paisaje, una ensalada muy pura y natural.
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Video de la receta
- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Ocasiones especiales, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Vegetarianos, Entradas, Niños , Adultos, Cuaresma, San Valentín 14 de Febrero, Verano, Cocina Festiva, Día de Gracias, Primavera
- Tiempo
- 10 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 20 Gramo ejote francés
- 20 Gramo zanahoria baby
- 25 Gramo hongo cremini
- 2 Pieza espárrago fresco
- 10 Mililitro aceite de oliva
- 100 Gramo quinoa negra
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 2 Cucharada salsa tatemada de tomate con chipotle
- 20 Gramo brócoli
- 3 Pieza jitomate cherry
- 6 Pieza palillo de pan
- 3 Pizca ceniza de scallions
- 5 Gramo brotes de tu preferencia
Utensilios
- plato
- cuchillo
- Bowl
- cacerola
- pinzas
Preparación:
Cortas los vegetales y los colocas en un bowl.
Condimentas con sal y pimienta al gusto.
Hierves la quinoa.
En un bowl agregas la quinoa, salsa tatemada, sal y pimenta.
Mezclas muy bien y montas en un plato.
Colocas el brócoli picado encima de la quinoa.
Colocas las demás verduras sobre la quinoa y el brócoli.