Ensalada de toronja
Una ensalada deliciosa ideal para la comida diaria, nutritiva y saludable.
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Video de la receta
- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Para diabéticos, Para colesterol elevado, Para hipertensos, Para bajar de peso, Vegetarianos, Quintana Roo, Ciudad de México, Estado de México
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Pieza toronja
- 2 Rebanada melón
- 1 Taza germinado de alfalafa
- 1 Taza berros
- 1 Pieza cebollita de cambray
Ingredientes para vinagreta
- 2 Cucharada aceite de oliva extra virgen
- 1/4 Manojo cebollita de cambray
- 5 Pieza nuez
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- taza para medir
- cuchillo
- Ensaladera
- cucharas para medir
Preparación:
Desinfectar el germinado y el berro en un tazón con suficiente agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir
Pelar la toronja y retirar la piel blanca y semilla de cada gajo, hasta terminarla toda, reservar. Picar el cebollín, nuez, cebollita de cambray y las rebanadas de melón en cuadros pequeños.
Para preparar la vinagreta, colocar el aceite de oliva en un tazón, cebollín picado, nuez picada, revolver bien y sazonar con pimienta y sal.
Colocar el germinado de alfalfa, berros, cebollita de cambray, melón y gajos de toronja en una ensaladera, revolver con la ayuda de la pala.
Servir en plato y bañar con el aderezo.
Paso a paso
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Paso 1 Ingredientes para toda la receta 1 pieza de cebollita de cambray 1 taza de berros 1 taza de germinado de alfalafa 2 rebanadas de melón 1 pieza de toronja Ingredientes para vinagreta pimienta negra molida al gusto sal al gusto 5 piezas de nuez 1/4 manojo de cebollín 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para toda la receta 1 pieza de cebollita de cambray 1 taza de berros 1 taza de germinado de alfalafa 2 rebanadas de melón 1 pieza de toronja Ingredientes para vinagreta pimienta negra molida al gusto sal al gusto 5 piezas de nuez 1/4 manojo de cebollín 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen -
Paso 2 Desinfectar el germinado en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Desinfectar el germinado en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir -
Paso 3 Desinfectar el berro en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Desinfectar el berro en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir. -
Paso 4 Para preparar la vinagreta, colocar el aceite de oliva en un tazón, cebollín picado, nuez picada, revolver bien y sazonar con pimienta y sal.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Para preparar la vinagreta, colocar el aceite de oliva en un tazón, cebollín picado, nuez picada, revolver bien y sazonar con pimienta y sal. -
Paso 5 Colocar el germinado de alfalfa, berros y la cebollita de cambray.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Colocar el germinado de alfalfa, berros y la cebollita de cambray. -
Paso 6 Agregar el melón en cubos pequeños en la ensaladera.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Agregar el melón en cubos pequeños en la ensaladera. -
Paso 7 Agregar los gajos de toronja a la ensalada.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Agregar los gajos de toronja a la ensalada. -
Paso 8 Incorporar la vinagreta a la ensalada y revolver con la ayuda de la pala.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Incorporar la vinagreta a la ensalada y revolver con la ayuda de la pala. -
Paso 9 Servir en un plato al gusto.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Servir en un plato al gusto.