Ensalada Sunomono
Sunomono significa "algo condimentado en vinagre" por lo que puedes hacer muchas ensaladas distintas, siempre y cuando no omitas el vinagre de arroz.
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- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Básicas recién casados, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Vegetarianos, Entradas, Niños , Adultos, Cuaresma
- Tiempo
- 10 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 2 Pieza pepino
- 1 Taza jícama rallada
- 1 Pieza limón, (el jugo)
- 1/2 Taza vinagre de arroz
- al gusto ajonjolí negro
- al gusto sal y pimenta
- 2 Pieza surimi en barra
Utensilios
- tabla para picar
- cuchillo
- Bowl
Preparación:
Ralla el pepino, pero sin llegar a las semillas, las cuáles deberás desechar. Reserva.
Corta las barras de surimo en rodajas de un 1.5 cm. aprox. Mezcla el surimi con el pepino, la jícama, el vinagre de arroz, el jugo de limón, el ajonjolí negro, sal y pimienta al gusto. Mezcla con cuidado, de manera envolvente para que no se deshagan las barras de surimi.
Sirve inmediatamente.