Ensalada verde con apio y cereza
Una ensalada deliciosa y ligera. Ideal para sentir saciedad y bajar de peso
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Video de la receta
- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Para bajar de peso, Vegetarianos, Cuaresma, San Valentín 14 de Febrero, Verano, Ciudad de México, Estado de México, Cocina con Conexión
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para la ensalada
- 2 Pieza lechuga
- 4 Vara apio
- 1 Pieza mandarina
- 10 Pieza cerezas frescas
Ingredientes para el aderezo
- 1 Pieza naranja
- 2 Cucharada aceite de oliva
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto vinagre blanco
Utensilios
- Tazón
- Cuchara
- tabla para picar
- cuchillo
- batidor de globo
Preparación:
Para desinfectar las lechugas; trocearlas y poner a remojar 10 minutos en un tazón con agua y vinagre, a razón de 2 cucharadas de vinagre por cada taza de agua. Escurrir.
Para preparar el aderezo; colocar el jugo de una de las naranjas en un tazón, sazonar con sal y pimienta y batir con el globo. Agregar el aceite de oliva y batir nuevamente con el globo. Reservar.
Para preparar la ensalada; cortar el apio ya bien lavado en rodajas, si tiene hojas, se pueden incluir bien picadas. Pelar la mandarina y desbaratar en gajos. Picar las cerezas y descartar sus semillas.
Para servir la ensalada; mezclar en un tazón la lechuga picada y desinfectada. El apio en rodajas, los gajos de mandarina y las cerezas picadas. Añadir el aderezo y mezclar.