Esferas crujientes de arroz con jamón y queso
Deliciosas esferas hechas con arroz ideal como botana o plato fuerte.
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Video de la receta
- Categorías
- Botanas, Platos fuertes, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Embutidos, Niños , Pavo, Otoño, Día del Niño, Primavera, Puebla, Ciudad de México, Morelos
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para receta
- 1 1/2 Taza arroz cocido al vapor
- 50 Gramo jamón de pavo
- 150 Gramo queso manchego rallado
- 2 Cucharada perejil picado
- al gusto aceite vegetal comestible
Ingredientes para empanizado
- 1/2 Taza harina de arroz tres estrellas
- 2 Pieza huevo
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- taza para medir
- cuchillo
- batidor de globo
- Espumadera
- cucharas para medir
Preparación:
Picar finamente el jamón de pavo. Colocar en un tazón el arroz cocido, jamón picado, queso rallado y perejil picado, mezclar todos los ingredientes y forma pequeñas esferas de 2 a 3 centímetros. Reservar
Batir los huevos en un tazón con un poco de sal y pimienta, con el batidor de globo.
Enharinar las esferas de arroz por la Harina de Arroz Tres Estrellas y después por la mezcla de huevo.
Freír en suficiente aceite a temperatura media, hasta que se vean doradas.
Escurrir sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Servir calientes.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para receta 1 1/2 tazas de arroz cocido al vapor 50 gramos de jamón de pavo 150 gramos de queso manchego rallado 2 cucharadas de perejil picado aceite vegetal comestible al gusto Ingredientes para empanizado 1/2 taza de harina de arroz tres estrellas 2 piezas de huevo sal al gusto pimienta negra molida al gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para receta 1 1/2 tazas de arroz cocido al vapor 50 gramos de jamón de pavo 150 gramos de queso manchego rallado 2 cucharadas de perejil picado aceite vegetal comestible al gusto Ingredientes para empanizado 1/2 taza de harina de arroz tres estrellas 2 piezas de huevo sal al gusto pimienta negra molida al gusto -
Paso 2 Picar finamente el jamón de pavo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Picar finamente el jamón de pavo. -
Paso 3 Colocar en un tazón el arroz cocido, jamón picado, queso rallado y perejil picado, mezclar todos los ingredientes.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Colocar en un tazón el arroz cocido, jamón picado, queso rallado y perejil picado, mezclar todos los ingredientes. -
Paso 4 Forma pequeñas esferas de 2 a 3 centímetros. Reservar
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Forma pequeñas esferas de 2 a 3 centímetros. Reservar -
Paso 5 Batir los huevos en un tazón con un poco de sal y pimienta, con el batidor de globo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Batir los huevos en un tazón con un poco de sal y pimienta, con el batidor de globo. -
Paso 6 Enharinar las esferas de arroz por la Harina de Arroz Tres Estrellas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Enharinar las esferas de arroz por la Harina de Arroz Tres Estrellas. -
Paso 7 Pasar después por la mezcla de huevo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Pasar después por la mezcla de huevo. -
Paso 8 Freír en suficiente aceite a temperatura media, hasta que se vean doradas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Freír en suficiente aceite a temperatura media, hasta que se vean doradas. -
Paso 9 Escurrir sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Escurrir sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa. -
Paso 10 Servir calientes.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 10
Servir calientes.