Espagueti con pistaches

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharita de sal 1 cucharita de chile de árbol seco en hojuelas 1 taza de champiñones 1 pieza de pimiento morrón rojo 1 pieza de pimiento morrón verde 1 taza de pistache 2 tazas de crema de leche de vaca 500 gramos de spaghetti #5 De Luigi alta proteína
2. 

   Paso 2

   Poner a hervir suficiente agua en una olla honda. Cuando suelte el hervor, agregar sal. Añadir la pasta y dejar cocer durante 9 a 11 minutos hasta que esté al dente, suave por fuera y firme por dentro.
3. 

   Paso 3

   Escurrir.
4. 

   Paso 4

   Saltear en un sartén con una cucharada de aceite los pimientos morones picados.
5. 

   Paso 5

   Agregar los champiñones en rebanadas durante 5 minutos.
6. 

   Paso 6

   Sazonar con sal. Reservar ¼ de taza de pistaches para picar y moler la crema y el resto de los pistaches en la licuadora. Añadir la mezcla molida a los pimientos y champiñones.
7. 

   Paso 7

   Revolver bien y calentar un minuto después de que suelte el hervor.
8. 

   Paso 8

   Colocar el espagueti en un tazón. Añadir la salsa y revolver. Espolvorear con los pistaches picados que se habían reservado y las hojuelas de chile.
9. 

   Paso 9

   Servir caliente.