Espárragos empanizados con parmesano
Una entradita fácil de preparar para compartir con la familia o con los invitados.
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Video de la receta
- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Queso, Entradas, Adultos, Día de las Madres, Día del Padre, Ciudad de México, Morelos
- Tiempo
- 25 minutos
Ingredientes para receta
- 12 Pieza espárrago fresco
- 1 Taza panko
- 1/2 Taza queso parmesano
- 1/2 Taza harina de trigo
- 2 Pieza huevo
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto aceite vegetal comestible
Utensilios
- Cuchara
- tabla para picar
- tabla para picar
- horno
- taza para medir
- Brocha
- charola para horno
- cuchillo
- cuchillo
Preparación:
Nota: no utilizar demasiada sal porque el queso parmesano ya es salado. El Panko es una especie de empanizador japonés que se consigue en la sección de productos orientales de los supermercados (se puede sustituir por empanizador tradicional).
Precalentar el horno a 425°F (220°C). Cortar la parte baja de los espárragos y descartarla.
Mezclar en un tazón el panko con el queso parmesano. Sazonar con sal y pimienta al gusto y mezclar nuevamente.
Batir los huevos en otro tazón.
Pasar los espárragos por harina y remover el exceso. Pasar por los huevos batidos y revolcar en la mezcla de panko.
Colocar sobre una charola para horno untada con un poco de aceite vegetal.
Hornear a 425 ° F (220 °C) hasta que los espárragos queden al dorados y crujientes.
Sirve inmediatamente.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para receta 12 piezas de espárrago fresco 1 taza de panko 1/2 taza de queso parmesano 1/2 taza de harina de trigo 2 piezas de huevo sal al gusto pimienta negra molida al gusto aceite vegetal comestible al gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein de León
Paso 1
Ingredientes para receta 12 piezas de espárrago fresco 1 taza de panko 1/2 taza de queso parmesano 1/2 taza de harina de trigo 2 piezas de huevo sal al gusto pimienta negra molida al gusto aceite vegetal comestible al gusto -
Paso 2 Mezclar en un tazón el panko con el queso parmesano.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein de León
Paso 2
Mezclar en un tazón el panko con el queso parmesano. -
Paso 3 Sazonar con sal y pimienta al gusto y mezclar nuevamente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein de León
Paso 3
Sazonar con sal y pimienta al gusto y mezclar nuevamente. -
Paso 4 Batir los huevos en otro tazón.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein de León
Paso 4
Batir los huevos en otro tazón. -
Paso 5 Pasar los espárragos por harina y remover el exceso.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein de León
Paso 5
Pasar los espárragos por harina y remover el exceso. -
Paso 6 Pasar por los huevos batidos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein de León
Paso 6
Pasar por los huevos batidos. -
Paso 7 Revolcar en la mezcla de panko.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein de León
Paso 7
Revolcar en la mezcla de panko. -
Paso 8 Colocar sobre una charola para horno untada con un poco de aceite vegetal.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein de León
Paso 8
Colocar sobre una charola para horno untada con un poco de aceite vegetal. -
Paso 9 Hornear a 425 ° F (220 °C) hasta que los espárragos queden al dorados y crujientes.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein de León
Paso 9
Hornear a 425 ° F (220 °C) hasta que los espárragos queden al dorados y crujientes. -
Paso 10 Sirve inmediatamente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein de León
Paso 10
Sirve inmediatamente.