Espinacas a la crema
Una guarnición que acompaña bien le pavo o la pierna de puerco en Navidad
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Video de la receta
- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Queso, Vegetarianos, Navidad y Fin de Año
- Tiempo
- 15 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Diente ajo
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- al gusto aceite de oliva
- 1 Taza crema de leche de vaca
- 1/2 Cucharita pimienta blanca molida
- 1/4 Cucharita nuez moscada
- 1/4 Taza queso parmesano rallado
- 1 Manojo espinaca
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- taza para medir
- cuchillo
Preparación:
Picar finamente el ajo y la cebolla. Sofreír en una sartén un poco de aceite de oliva durante dos minutos.
Añadir las espinacas bien lavadas y picadas. Cocer durante cinco minutos. Mover frecuentemente con la pala de madera hasta que se suavicen y se evapore un poco el agua que sueltan.
Agregar la crema. Sazonar con pimienta blanca molida y nuez moscada. Revolver bien. Agregar el queso parmesano rallado y continuar cociendo hasta que espese y se integre.
Servir como guarnición de aves, carnes y pescados.
Paso a paso
-
Paso 1 1 diente de ajo ¼ de cebolla Aceite de oliva, al gusto 1 manojo de espinacas 1 taza de crema ½ cucharadita de pimienta blanca ¼ de cucharadita de nuez moscada ¼ de taza de queso parmesano
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
1 diente de ajo ¼ de cebolla Aceite de oliva, al gusto 1 manojo de espinacas 1 taza de crema ½ cucharadita de pimienta blanca ¼ de cucharadita de nuez moscada ¼ de taza de queso parmesano -
Paso 2 Picar finamente el ajo y la cebolla, picados finamente. Sofreír en una sartén un poco de aceite de oliva durante dos minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Picar finamente el ajo y la cebolla, picados finamente. Sofreír en una sartén un poco de aceite de oliva durante dos minutos. -
Paso 3 Añadir las espinacas bien lavadas y picadas. Cocer durante cinco minutos. Mover frecuentemente con la pala de madera hasta que se suavicen y se evapore un poco el agua que sueltan.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Añadir las espinacas bien lavadas y picadas. Cocer durante cinco minutos. Mover frecuentemente con la pala de madera hasta que se suavicen y se evapore un poco el agua que sueltan. -
Paso 4 Agregar la crema.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Agregar la crema. -
Paso 5 Sazonar con pimienta blanca molida y nuez moscada. Revolver bien. Agregar el queso parmesano rallado y continuar cociendo hasta que espese y se integre.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Sazonar con pimienta blanca molida y nuez moscada. Revolver bien. Agregar el queso parmesano rallado y continuar cociendo hasta que espese y se integre. -
Paso 6 Servir como guarnición de aves, carnes y pescados.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Servir como guarnición de aves, carnes y pescados.