Espinacas y Portobello
Inspirados en una receta que vimos en la TV y con los ingredientes que teníamos en ese momento, realizamos una pasta deliciosa. Excelente para un fin de semana relajado. Es muy sencilla de hacer.
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- Categorías
- Pastas, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Queso, Hongos
- Tiempo
- 25 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 paquete grande fusilli de luigi alta proteína
- 1 Pieza cebolla picada
- 2 Diente ajo
- 500 Gramo camarón grande
- 1 Taza vino blanco
- 1 charola hongo portobello
- 1 barra mantequilla sin sal
- 1 el jugo lima (la amarilla)
- al gusto queso parmesano
- 1 Taza crema de leche de vaca
- al gusto sal y pimienta
- 1 Manojo espinaca
Utensilios
- exprimidor de limones
- tabla para picar
- olla honda con tapa
- sartén hondo grande
- escurridor
- pinza
- cuchillo
Preparación:
Preparar la pasta, solo hervirla y dejarla reposar a un lado. no condimentar hasta el final.Por otro lado poner la barrita de mantequilla, ya derretida agregar la cebolla picada y el ajo. Cuando este asitronada la cebolla bajar la llama y colocar los camarones. Agregar el vino blanco y dejar que el alcohol se evapore.
Cuando comiencen a cambiar de color los camarones agregar el portobello y las espinacas. y el jugo de la lima.Cuando esten listos los potobellos, agragar la crema, y sal pimentar.
Luego todo se incorpora junto con la pasta, un poco de parmesano y listo!!!