Fajitas de pollo a la naranja

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   4 naranjas ¼ taza vinagre balsámico ¼ taza azúcar blanca 1 cucharada de maicena 1 pechuga de sin hueso y sin piel 1 pimiento verde ½ cebolla blanca 1 diente de ajo 2 zanahorias Sal al gusto
2. 

   Paso 2

   Para preparar la salsa, mezclar en un tazón el jugo de dos naranjas, el vinagre balsámico, el azúcar y la maicena. Reservar.
3. 

   Paso 3

   Pelar las otras dos naranjas, cortar en gajos, eliminar la parte blanca de la cáscara y cortar cada gajo a la mitad. Cortar la cebolla en rebanadas largas. Cortar el pimiento verde en tiras, eliminando las semillas y la vena blanca. Picar finamente el ajo. Pelar las zanahorias y cortar en tiras largas.
4. 

   Paso 4

   Cortar el pollo en tiras delgadas y salpimentar.
5. 

   Paso 5

   Calentar aceite en una sartén y poner a cocer el pollo, meneando hasta que ya no se vea rosado, aproximadamente 5 minutos.
6. 

   Paso 7

   Agregar la cebolla, el ajo, los pimientos, la zanahoria y los gajos de naranja y continuar cociendo 5 minutos más. Sazonar con sal.
7. 

   Paso 8

   Agregar la salsa y continuar cociendo 5 minutos más sin dejar de mover hasta que la salsa espese.
8. 

   Paso 9

   Servir acompañado de arroz blanco.