Fajitas de res en salsa de morita

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   4 milanesa de res 5 chiles morita 3 tomates verdes 1 jitomates guaje 1 diente de ajo ¼ de cebolla Sal, al gusto
2. 

   Paso 2

   Tostar los chiles, los tomates y jitomates, el ajo y la cebolla sobre el comal. Darles vuelta con unas pinzas varias veces hasta que se tuesten pero no se quemen.
3. 

   Paso 3

   Retirar el rabo de los chiles y molerlos junto con los demás ingredientes tostados en la licuadora. Reservar.
4. 

   Paso 4

   Cortar en tiras las milanesas.
5. 

   Paso 5

   Salpimentar.
6. 

   Paso 6

   Sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva un par de minutos por cada lado.
7. 

   Paso 7

   Añadir la salsa, sazonar con un poco de sal. y dejar cocer 5 minutos.
8. 

   Paso 8

   Servir acompañadas de arroz y tortillas.