Falda de res con elote
Un exquisito platillo de falda de res en salsa de elote para ocasiones especiales.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Adultos, Día de las Madres, Día del Padre, Fiestas Patrias
- Tiempo
- 45 minutos
Ingredientes para Toda la receta
- 750 Gramo falda de res cocida y deshebrada
- 2 Pieza elote
- 1 Pieza jitomate
- 1 Diente ajo
- 2 Cucharada aceite vegetal comestible
- al gusto chiles de árbol
- al gusto caldo de res
- al gusto cazuelitas de guerrero
Utensilios
- tabla para picar
- sartén
- cuchillo
- Pala miserable
- licuadora
Preparación:
Hacer una salsa en la licuadora mezclando jitomate, ajo, chile de árbol, sal y caldo de res. Vaciar en el sartén y freír con aceite.
Cocer los elotes, desgranarlos y reservar la mitad. Licuar la otra mitad con caldo de res y reservar.
Agregar la falda de res deshebrada junto con la mezcla de elote a la salsa. Añadir los granos de elote restantes. Remover e integrar todos los ingredientes.
Sazonar con sal. Servir en las cazuelitas de Guerrero y acompañar con salsa verde.
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